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Versatile panna di panna per torte, gelato, bevande e altro ancora

Versatile panna di panna per torte, gelato, bevande e altro ancora

Whipping cream powder is a premium, shelf-stable alternative to fresh cream, widely used across the food and beverage industry. Blended from rich milk fat and pure milk solids, with precisely balanced emulsifiers for excellent whipping performance, stability, and a rich, creamy mouthfeel. Its long shelf life, easy handling, and consistent quality make it ideal for commercial baking, ice cream manufacturing, and Applicazioni di bevande . Sia che tu stia producendo torte indulgenti, gelati lisci o bevande cremose, la polvere di crema a monte offre risultati superiori senza le sfide logistiche della crema fresca . sblocca una maggiore flessibilità ed efficienza nella produzione con la nostra polvere di crema da frusta .}

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introduzione al prodotto

Descrizione del prodotto

La nostra versatile polvere di crema a monte viene realizzata attraverso una tecnologia avanzata di asciugatura a spruzzo usando ingredienti lattiero -caseari premium ed emulsionanti funzionali . quando ricostituiti con acqua fredda o latte, forma un prodotto liscio e cremoso con un volume di frusta e riscaldamento - riscaldamento - riscaldamento - riscaldamento - riscaldamento - riscaldamento - riscaldante - Risparmio - Riscaldamento - Resable - Risparmio - RISOLUZIONE - RISOLUGO - RISOLDI - RISOLVE UNA RISOLABILE . Applicazioni alimentari industriali e artigianali .

Dati dei parametri

Specifiche chimiche/fisiche
Aspetto	Polvere da bianco a giallo chiaro
Grasso(%)	55-60
proteina(%)	7.5-8.5
Arsenico (mg/kg)	Meno o uguale a 2
Piombo (mg/kg)	Meno o uguale a 2
Staphylococcus aureus (/25G)	Assente
Salmonella (/25G)	Assente

Caratteristiche del prodotto

1. sapore cremoso premium e sensazione

Sviluppato con cura per replicare il gusto ricco e naturale della crema fresca, offrendo un lussuoso sentimento in bocca in ogni applicazione da creme da forno a basi di gelato e bevande speciali .

2. elevata efficienza di frusta e rendimento del volume

Offre eccellenti prestazioni di frusta con sovraccarico superiore (aumento del volume) e struttura in schiuma stabile, rendendolo ideale per decorazioni, otturazioni aerate e dessert a texture leggeri .

3. tolleranza al processo eccezionale

Ingegnerizzato per resistere a rigorose condizioni di trasformazione degli alimenti come frustate ad alta velocità, congelamento profondo e ripetuti cicli di scongela

4. ottimizzato per la scalabilità industriale

Progettato per integrare perfettamente le linee di produzione automatizzate e i sistemi pre-mix, garantendo prestazioni affidabili sia nelle applicazioni artigianali di piccoli batch che nella produzione su larga scala .

5. flessibilità della catena di approvvigionamento e risparmi operativi

Riduce la dipendenza dalla catena del freddo - non è necessario lo stoccaggio o il trasporto refrigerati . Ciò riduce al minimo i costi logistici e semplifica la gestione delle azioni, in particolare negli ambienti di distribuzione globale .

Applicazioni del prodotto

1. Cakes

Migliora la ricchezza e la sensazione in bocca di otturazioni di torte e glasse .

Fornisce condimenti montati stabili per torte a strati e decorate .

Fornisce consistenza e sapore coerenti per le formulazioni di torte pre-mix .

2. gelato

Contribuisce alla cremosa sensazione in bocca e alla consistenza liscia nelle basi di gelato .

Migliora il sovraccarico e la stabilità nei dessert congelati .

Garantisce una qualità costante durante l'archiviazione e la distribuzione .

3. bevande

Aggiunge una consistenza ricca e cremosa a tè al latte, cappuccinos e bevande al caffè speciali .

Fornisce un'eccellente stabilità in schiuma per miscele di bevande istantanee .

Adatto per applicazioni di bevande calde e fredde .

Oltre a queste categorie fondamentali, la polvere di crema a monte è anche ampiamente utilizzata in otturazioni pasticceri, dessert congelati, condimenti montati pronti, salse, zuppe e prodotti lattiero-caseari {{3} {4} {4} {4} {4} {4}.

Whipping cream powder in cake and ice cream