Benessere dall'interno: enzima lipasi per pance felici N. CAS:9001-62-1
La lipasi è un enzima necessario per il sistema digestivo e metabolico del nostro corpo. Ha molti benefici che contribuiscono alla nostra salute e al nostro benessere generale.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
La lipasi è un enzima che catalizza l'idrolisi dei grassi, scomponendo i trigliceridi in glicerolo e acidi grassi. Svolge un ruolo cruciale nella digestione e nell'assorbimento dei lipidi alimentari nel sistema digestivo. Gli enzimi lipasi facilitano la scomposizione dei lipidi o dei grassi in componenti più piccoli e più digeribili. È prodotto in vari tessuti, tra cui il pancreas, le ghiandole salivari e lo stomaco.
Parametri dei prodotti
| ELEMENTI | SPECIFICA |
| Aspetto | Polvere giallo chiaro |
| Pbmg/kg | Inferiore o uguale a 5.0 |
| Intervallo di adattamento della temperatura | 30-40 grado |
| Arsenico(As) totale mg/kg | Minore o uguale a 3.0 |
| Valore del ph | 6.0-8.0 |
| Perdita all'essiccamento % | Inferiore o uguale a 8.0 |
| Dosaggio per la farina (ppm) | 10-20 |
| Dosaggio per il pane (ppm) | 10-30 |
Caratteristiche
Versatilità:Le lipasi sono enzimi versatili che possono funzionare in vari ambienti. Diversi tipi di lipasi vengono prodotti in diversi tessuti (ad esempio, pancreas, ghiandole salivari, stomaco), ciascuno adattato al suo ruolo specifico nel processo digestivo.
Siti di legame idrofobico:L'enzima lipasi ha tipicamente siti di legame idrofobico che consentono loro di interagire con le code idrofobiche delle molecole lipidiche. Questa caratteristica aiuta la capacità dell'enzima di funzionare all'interfaccia acqua-lipidi.
Inibizione enzimatica:L'attività della lipasi può essere influenzata dagli inibitori. Gli inibitori possono essere presenti in natura o introdotti e possono influenzare la velocità della reazione catalitica legandosi all'enzima e interferendo con la sua funzione.
Applicazione
Digestione dei lipidi alimentari:Nel sistema digestivo, gli enzimi lipasi, in particolare la lipasi pancreatica, svolgono un ruolo fondamentale nella scomposizione dei grassi alimentari (trigliceridi) in componenti assorbibili come acidi grassi e glicerolo. Questo processo avviene nell’intestino tenue, consentendo al corpo di assorbire i nutrienti essenziali dai grassi.
Trasformazione dei prodotti alimentari:Le lipasi vengono utilizzate nell'industria alimentare per vari scopi, tra cui la maturazione del formaggio, lo sviluppo del sapore e la modifica degli acidi grassi negli oli. Possono migliorare il sapore e la consistenza di alcuni prodotti alimentari.
Transesterificazione:Gli enzimi lipasi sono impiegati nella produzione di biodiesel attraverso un processo chiamato transesterificazione. Catalizzano la conversione dei trigliceridi (presenti negli oli e nei grassi) in biodiesel e glicerolo. Questo approccio enzimatico è più rispettoso dell’ambiente rispetto ai metodi chimici tradizionali.
Pacchetto
25 kg/barile
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista
Domande frequenti
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