Glicerolo Monostearato GMS 52 Polvere Per Torta N. CAS31566-31-1
La polvere GMS 52 (Glycerol Monostearate 52) è un additivo alimentare che di solito contiene circa il 52% di contenuto di monoglicerato.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
La polvere GMS 52 (Glycerol Monostearate 52) ha una varietà di applicazioni nell'industria alimentare, principalmente in base alle sue proprietà di emulsionamento, stabilità e addensamento.
Parametri dei prodotti
|
SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE |
||
| Monogliceridi totali | 99 min | per cento |
| Glicerina libera | 1 massimo | per cento |
| Acido libero | 2,5 massimo | per cento |
| Punto di fusione | 60 min | grado |
| Valore di iodio | 2.0 max | g/100g |
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SPECIFICHE METALLO PESANTE |
||
| Arsenico Guida Mercurio Cadmio Metallo pesante come Pb |
Minore o uguale a 3 Minore o uguale a 2 Minore o uguale a 1 Minore o uguale a 1 Minore o uguale a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Caratteristiche
La polvere GMS 52 ha eccellenti proprietà emulsionanti e può formare efficacemente un sistema emulsionante stabile tra acqua e olio. Nella produzione alimentare, la polvere GMS 52 aiuta a stabilizzare i componenti in diverse fasi, come acqua e olio. Questo aiuta a prevenire la delaminazione e la precipitazione, mantenendo così l'uniformità del prodotto.
Applicazione
1. Prodotti di pasticceria e pane: la polvere GMS 52 è comunemente utilizzata nella preparazione di prodotti da forno come pane e torte per migliorare la consistenza dell'impasto, aumentare il volume e prolungare la durata di conservazione.
2. Prodotti a base di carne lavorata: la polvere GMS 52 può essere utilizzata come emulsionante e stabilizzante nei prodotti a base di carne lavorata per contribuire a migliorare la consistenza e la stabilità.
3. Condimenti e salse: può essere utilizzato in condimenti e salse per evitare la separazione di olio e acqua e garantire la consistenza della consistenza del prodotto.
4. Spuntini: la polvere GMS 52 può essere utilizzata nella produzione di snack, come patatine fritte, biscotti, ecc., per migliorare la consistenza e prolungare la durata di conservazione.
Pacchetto
25 kg/sacco
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista

FAQ
D: Posso ottenere COA, TDS e MSDS?
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D: Puoi fare il pacchetto personalizzato?
Q: quanto tempo del tempo di consegna?
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