Il mercato degli emulsionanti si sta gradualmente espandendo
Aug 24, 2021
Il mercato degli emulsionanti alimentari sta crescendo in linea con il progresso dell'industria alimentare trasformata. L'aumento della domanda da parte di settori come #panetteria, #pasticceria, #conveniencefoods, #caseificio e #prodotti della #carne stanno trainando il mercato degli #emulsionanti alimentari. Il mercato degli emulsionanti alimentari è considerato uno dei segmenti in più rapida crescita del mercato degli #additivi alimentari a causa della crescente tendenza alla riduzione del contenuto di grassi nei prodotti alimentari.
Il mercato degli emulsionanti è in gran parte guidato da mono&e digliceridi e derivati, stearoil lattilati, esteri di poliglicerolo (PGE) e altri emulsionanti come il poliricinoleato di poliglicerolo (PGPR), e sono attesi molti altri emulsionanti sintetici e naturali per guadagnare slancio nel prossimo futuro.
