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Emulsionante alimentare Acetem 90 E472A per la panetteria

Emulsionante alimentare Acetem 90 E472A per la panetteria

Acetem 90 (E472A) è un emulsionante di grado premium alimentare - progettato per la panetteria e altre applicazioni alimentari. Disponibile come pasta o liquido giallo chiaro, offre un'eccellente emulsificazione, condizionamento dell'impasto e stabilizzazione del prodotto. Chemsino Acetem 90 aiuta i produttori a migliorare la movimentazione dell'impasto, migliorare la morbidezza delle briciole ed estendere la durata della conservazione, rendendola ideale per panetterie industriali, produttori artigianali e produttori di pasticceri che cercano ingredienti affidabili, alti -.

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introduzione al prodotto

Descrizione del prodotto

Acetem 90 è versatilepasta o liquido giallo chiaroEmulsionante con solubilità superiore in oli e grassi. Funziona come balsamo per impasto, improvvisato di pane e stabilizzatore in vari sistemi alimentari. La sua viscosità e consistenza coerenti rendono facile incorporare le linee di produzione, aiutando i produttori a migliorare la coerenza del prodotto, l'aerazione e l'aspetto generale nei prodotti da forno.

Parametri del prodotto

ELEMENTI	Specifiche	RISULTATO
Aspetto	Pasta gialla chiara	Pasta gialla chiara
Valore acido (mgkoh/g)	6.0 Max	0.6
Valore di saponificazione (mgkoh/g)	350-400	397.5
Glicerolo gratuito (%)	7.0 Max	0.9
Valore di iodio (GI/100G)	4.0 Max	0.5
Reichert - Valore Meissl	75-200	150
Lead (PB) (mg/kg)	2.0 Max	<2

Caratteristiche del prodotto

Efficiente e efficiente condizionatore di emulsionante e impasto per i sistemi da forno

Migliora il volume, la trama e la morbidezza delle briciole della pagnotta

Migliora l'aerazione e la stabilità della pastella in torte e pasticcini

Estende la freschezza e la durata di conservazione nei prodotti al forno

In pasta o forma liquida adatta per la miscelazione industriale

Qualità costante, ideale per la grande scala - e la produzione artigianale

Applicazioni del prodotto

Applicazioni da forno (Improver e Emulsionatore di torte del pane)

1. Pane e involtini:UsandoAcetem 90 E472Acome aImprover del paneMigliora l'elasticità dell'impasto, aumenta il volume della pagnotta e mantiene la briciola morbida per una più lunga freschezza.

2. Cakes & Muffins:Agisce come aEmulsionante della torta, Migliorare l'aerazione, il volume e la struttura delle briciole della pastella, ideale per la produzione di panetteria industriale e artigianale.

3. pasticcini e panini:Supporta una consistenza coerente, una briciola morbida e una durata di conservazione estesa in prodotti da forno dolci e salati.

4. Specialità e pane a grano intero:Ottimizza la movimentazione dell'impasto e le prestazioni del glutine, garantendo la qualità uniforme nel multigrain e il pane arricchito.

Food Grade Potassium Stearate Supplier And Manufacturer Food Emulsifier E491 Sorbitan Monostearate Supplier in China Food Additives And Preservatives E234 Nisin Supplier And Manufacturer CAS 1414-45-5