TWEEN 80 Polvere (Polisorbato 80 Polvere)
Polvere di polisorbato 80 un sistema emulsionante co-spruzzato, ampiamente utilizzato nel gelato come agente emulsionante e altri prodotti da dessert congelati.
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introduzione al prodotto
SPECIFICHE TECNICHE
Aspetto | Polvere |
Contenuto di monogliceridi, % | 40 minuti |
Acqua,% | 1.0 massimo |
Valore di acidità (mg KOH/g) | 10.0 max |
Valore di sponificazione (mg/g) | 130-160 |
Pb(mg/kg) | 2.0 massimo |
CARATTERISTICHE E VANTAGGI
●offre un'eccellente sensazione di overflow e cremosità, massima secchezza e resistenza allo scioglimento del gelato.
●conferisce un'eccellente consistenza fresca nel gelato al latte.
●Migliora una migliore emulsione a dosaggi più bassi
CONFEZIONE:
Peso netto: 25 kg/sacco
Data di scadenza:
18 mesi negli imballi originali non aperti nelle condizioni di conservazione.
Conservazione:
Evita la luce del sole, la pioggia. Conservare in confezione integra in luogo fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di conservazione deve essere inferiore a 25 ℃ per garantire la qualità del prodotto.
Trasporti
Mantenere la sicurezza dell'imballaggio durante il trasporto.
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