Sodio stearoil lattilato CAS NO. 25383-99-7
Il sodio stearoil lattilato può essere disperso in acqua calda e solubile in etanolo e oli e grassi caldi. È polvere d'avorio o solido a forma di fiocco.
CEE n. E481
N. CAS 25383-99-7
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introduzione al prodotto
Sodio stearoil lattilato
Il sodio stearoil lattilato può essere disperso bene in acqua calda e solubile in etanolo e oli e grassi caldi con un gradevole odore di caramello. È un emulsionante anionico con valore HLB di 8,3.
INDICE TECNICO:
OGGETTI | SPECIFICHE |
Valore di acidità (mgKOH/g) | 60-70 |
Valore estere （mgKOH/g） | 150-190 |
Metalli pesanti As Pb ( mg / kg ) | 10Max |
Arsenico (mg/kg) | 3 Max |
Conteggio totale delle piastre ( per grammo ) | 5000 massimo |
Muffa del lievito ( per grammo ) | 100 massimo |
Coliformi ( grammo ) | Assente in 0.1 |
Salmonella (grammo) | Assente in 25 |
APPLICAZIONI:
Sodium Stearoyl Lactylate ha le funzioni di rinforzare, emulsionare, anti-invecchiamento, mantenere la freschezza, ecc. E viene utilizzato in pane, pane al vapore, noodles istantanei, noodles, gnocchi e altri prodotti a base di noodle.
1. Migliora l'elasticità, la tenacità e la ritenzione d'aria dell'impasto, aumenta il volume del pane e del pane cotto a vapore e migliora la struttura dell'impasto.
2. Rendi la superficie dei noodles e dei noodles istantanei più liscia, con una bassa velocità di strippaggio, resistenza alla formazione di schiuma e alla cottura e più gommosa.
3. Rendi i biscotti facili da sformare, l'aspetto è pulito, lo strato è chiaro e il gusto è croccante.
4. Può interagire con l'amilosio per ritardare e prevenire l'invecchiamento degli alimenti e prolungare il tempo di conservazione.
5. Migliorare la qualità del cibo congelato, migliorare la struttura organizzativa, evitare crepe sulla superficie ed evitare perdite di riempimento.
6. Utilizzato per modulare crema di latte fermentato al gusto di latte, grassi vegetali, gelato, gelato, marmellata, frutta e verdura secca, caramelle decorative, farina di frumento, prodotti a base di pasta cruda bagnata, prodotti a base di pasta fermentata, pane, clistere di carne, acqua e olio prodotti grassi emulsionati, biscotti Utilizzare bevande speciali per migliorare la stabilità dell'emulsione e le prestazioni applicative.
7. Utilizzato in farine speciali per pane e pane al vapore, può migliorare la qualità della farina e stabilizzare la qualità della farina.
Forno
Biscotti
Torta
Tagliatelle
Cibo surgelato veloce
Prodotti composti
UTILIZZO:
Miscela emulsionante (SSL) direttamente con altri ingredienti in polvere.
IMBALLAGGIO:
Cartone con sacchetto alluminato all'interno: 25kg / Cartone
DATA DI SCADENZA:
18 mesi negli imballi originali non aperti nelle condizioni di conservazione.
MEMORIZZAZIONE&lificatore; TRASPORTO:
Evita la luce del sole, la pioggia. Conservare in confezione integra in luogo fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di conservazione deve essere inferiore a 25 ℃. Mantenere la sicurezza dell'imballaggio durante il trasporto.
Etichetta sexy: Sodio stearoil lattilato CAS NO. 25383-99-7, Cina, fornitori, produttori, fabbrica, su misura, all'ingrosso, prezzo, quotazione, campione gratuito, Kosher Halal, nell'industria alimentare, additivi alimentari
