Esteri di poliglicerolo degli acidi grassi CAS NO. 67784-82-1
Poliglicerolo Esteri degli Acidi Grassi (PGE) è un tensioattivo non ionico con caratteristiche quali alta temperatura e resistenza agli acidi
CEE n. E475
N. CAS 67784-82-1
- Consegna veloce
- Garanzia di qualità
- Servizio clienti 24 ore su 24, 7 giorni su 7
introduzione al prodotto
Esteri di poliglicerolo degli acidi grassi
L'estere di acido grasso di glicole propilenico è un emulsionante composto da glicole propilenico e acido stearico. Ha buone proprietà schiumogene ed emulsionanti. Viene spesso utilizzato come agente schiumogeno per torte e torte alla crema. È anche spesso usato in combinazione con altri emulsionanti per aiutare l'effetto sinergico.
Gli esteri di poliglicerolo degli acidi grassi è un tensioattivo non ionico. Facilmente solubile in oli e grassi e solubile in solventi organici come l'etanolo, può essere disperso in acqua calda. È usato come emulsionante, penetrante, stabilizzante, agente a rapida dissoluzione, agente antistaling, agente bagnante, agente disperdente in gelati, riso e farina, prodotti da forno, dolci, latticini e carne.
INDICE TECNICO:
OGGETTI | SPECIFICHE |
Aspetto esteriore | Da bianco a crema |
Indice di acidità (mgkoh/g) | 3,0 max |
Valore di saponificazione (mgkoh/g) | 120-135 |
Valore di iodio (gi2/100g) | 3,0 max |
Metalli pesanti (per pb) % | 0,001 massimo |
Arsenico (in as)% | 0,003 max |
Punto di fusione (℃) | 53-58 |
Umidità (%) | 2.0 massimo |
APPLICAZIONI:
Industria alimentare
1. Margarina. Prevenire le infiltrazioni d'acqua e l'untuosità, evitare la sabbia cristallina, prevenire gli schizzi (di umidità) e la formazione di schiuma durante la frittura
2. La margarina/l'accorciamento per torte migliora la stabilità, riduce il tempo di montatura, aumenta il volume e la consistenza uniforme.
3. Olio per dolci. Forte prestazione di schiuma, aumenta il volume della torta, migliora la struttura organizzativa della torta e la stabilità della pastella e prolunga la durata della torta
4. Torta. Aumentare il volume, mantenere la stabilità uniforme della schiuma fine simile a una spugna, migliorare la struttura e il gusto, prevenire l'invecchiamento dell'amido e prolungare la durata di conservazione
5. Pane e pasticceria aumentano il volume, migliorano la struttura organizzativa ed estendono lo scaffale
6. Gelato. Migliora il tasso di espansione e la ritenzione della forma e mantiene stabili le bolle
7. Prodotti lattiero-caseari. Promuove la dispersione del grasso del latte e previene la delaminazione
Industria chimica quotidiana
Utilizzato nei cosmetici in crema nell'industria chimica quotidiana, può aumentare la lubrificazione, la finezza, la stabilità e il mantenimento della forma del prodotto
Industria farmaceutica
Può essere utilizzato come emulsionante e stabilizzante di unguenti, emulsioni e supposte nell'industria farmaceutica
Forno
gelato
Burro
Latte
Prodotti a base di carne
Caramella
UTILIZZO:
Il suggerimento del massimo nel pane e nella torta: 0,1 g/kg. Il suggerimento del massimo nel gelato: 3g/kg. I formulatori possono variare la quantità a seconda della sua applicazione finale.
PACCHETTONS:
Può essere acquistato in sacchetto kraft da 25 kg. Imballaggio speciale può essere organizzato.
DATA DI SCADENZA:
24 mesi negli imballi originali non aperti nelle condizioni di conservazione.
MEMORIZZAZIONE&lificatore; TRASPORTO:
Evita la luce del sole, la pioggia. Conservare in confezione integra in luogo fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di conservazione deve essere inferiore a 25 ℃ per garantire la qualità del prodotto. Mantenere la sicurezza dell'imballaggio durante il trasporto.
Etichetta sexy: Esteri di poliglicerolo degli acidi grassi CAS NO. 67784-82-1, Cina, fornitori, produttori, fabbrica, personalizzato, commercio all'ingrosso, prezzo, quotazione, campione gratuito, Kosher Halal, nell'industria alimentare, additivi alimentari
