Emulsionante Datem E472e 80% per pane
L'emulsionante Datem si riferisce all'estere dell'acido diacetiltartarico di mono e digliceridi. Può essere considerato un emulsionante e stabilizzante per l'industria alimentare.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
Il nome completo di Datem è Estere diacetiltartarico di mono-e digliceridi. Quando vengono utilizzati acidi grassi saturi, è bianco
o solido polverulento giallo chiaro; tuttavia, quando vengono utilizzati acidi grassi insaturi, si presenta come una pasta gialla o un liquido viscoso. Datem è comunemente usato come emulsionante e disperdente alimentare.
Parametri dei prodotti
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SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE |
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| Monogliceridi totali | 99 min | per cento |
| Glicerina libera | 1 massimo | per cento |
| Acido libero | 2,5 massimo | per cento |
| Punto di fusione | 60 min | grado |
| Valore di iodio | 2.0 massimo | g/100g |
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SPECIFICHE METALLO PESANTE |
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| Arsenico Guida Mercurio Cadmio Metallo pesante come Pb |
Minore o uguale a 3 Minore o uguale a 2 Minore o uguale a 1 Minore o uguale a 1 Minore o uguale a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Caratteristiche
Datem svolge un ruolo importante nell'emulsificazione, mantenendo la stabilità e prolungando la durata di conservazione dei prodotti alimentari. È comunemente usato nel pane, nelle torte sciroppate, nella pasticceria, nei biscotti, nei cibi soffiati, nel burro, nei coloranti concentrati, ecc.
Applicazione
Il dattero nel pane non solo può migliorare l'elasticità del pane, aumentarne il volume, ma anche renderne morbida la consistenza e prolungarne la durata.
Applicato negli alimenti soffiati, Datem può svolgere un buon ruolo nell'emulsificazione e nella lubrificazione, rendendo la superficie del prodotto liscia e dal gusto croccante.
Applicato in crema, Datem può rendere la crema più morbida, liscia e delicata.
Pacchetto
Il nostro pacchetto comune è 25kg/bag/carton/drum con la polvere e 200kg/drum o 1000kgs/IBC Drum con il liquido. Pacchetto speciale in base alle esigenze dei nostri clienti.
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista
Domande frequenti
D: Posso ottenere COA, TDS e MSDS?
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D: Puoi fare il pacchetto personalizzato?
Q: quanto tempo del tempo di consegna?
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