Emulsionante PGMS al 90% massa cerosa bianca E477

L'emulsionante PGMS è un additivo alimentare di alta qualità, sicuro ed efficiente comunemente utilizzato come emulsionante nell'industria alimentare. È particolarmente adatto per alimenti contenenti grassi come latticini, prodotti da forno e salse, dove svolge un ruolo importante nella stabilizzazione delle emulsioni e nella prevenzione della separazione delle emulsioni. L'emulsionante e477 aiuta anche a prolungare la durata di conservazione degli alimenti e migliora la consistenza e il gusto complessivi degli alimenti.

L'emulsionante PGMS è uno dei cinque tipi di emulsionanti con il maggior consumo al mondo, rappresentando circa il 6% del totale. Ha un buon effetto aerante, ma la capacità emulsionante non è forte. Pertanto, viene usato raramente da solo e spesso viene utilizzato in combinazione con il monogliceride per migliorare l'effetto emulsionante.

L'emulsionante PGMS utilizzato nel gelato può migliorare l'espansione e il mantenimento della forma.
I PGMS utilizzati nelle torte possono migliorare l'aerazione, la capacità di montare e la capacità emulsionante della pastella per torte.
Il PGMS viene utilizzato nella margarina per prevenire la separazione olio-acqua.
Il PGMS viene utilizzato anche negli alimenti soffiati, nelle noci e nei semi cotti e negli snack fritti.

Il nostro pacchetto comune è di 25 kg/sacco/cartone/fusto con la polvere e 200 kg/tamburo o 1.000 kg/tamburo IBC con il liquido. Pacchetto speciale secondo le esigenze dei nostri clienti.