Esteri dell'acido lattico dei mono-digliceridi N. CAS. 977051-31-2
Esteri di acido lattico di mono e digliceridi È derivato da materiali certificati Kosher è una polvere bianca lipofila non ionica per una più ampia accettazione dell'uso. tensioattivo. Gli esteri dell'acido lattico dei mono e digliceridi degli acidi grassi sono polvere bianca o solidi in scaglie che sono facilmente solubili in oli e grassi caldi, insolubili in acqua fredda e possono essere dispersi in acqua calda, possono emulsionare, stabilizzare e aumentare la ritenzione d'aria e possono essere utilizzato in torte, creme e altri campi.
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introduzione al prodotto
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Descrizione: Esteri di acido lattico di mono e digliceridi È derivato da materiali certificati Kosher
Esteri di acido lattico di mono e digliceridi È derivato da materiali certificati Kosher è una polvere bianca lipofila non ionica per una più ampia accettazione dell'uso. tensioattivo. Gli esteri dell'acido lattico dei mono e digliceridi degli acidi grassi sono polvere bianca o solidi in scaglie che sono facilmente solubili in oli e grassi caldi, insolubili in acqua fredda e possono essere dispersi in acqua calda, possono emulsionare, stabilizzare e aumentare la ritenzione d'aria e possono essere utilizzato in torte, creme e altri campi.
Parametri:
Colore | bianca |
Aspetto esteriore | Polvere |
SPECIFICHE CHIMICHE/FISICHE | ||
Valore acido | 5.{1}} max | mgKOH/g |
Residui di accensione | 0.1 max | per cento |
Acido lattico totale | 5.0-40.0 | per cento |
Insaponificabili | 2.0 max | per cento |
Umidità | 0.5 max | per cento |
SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI | ||
Heavy Metal come Pb | 0.5max | mg/kg |
Applicazione principale
Nei prodotti Lieviti:Gli esteri dell'acido chemsinolattico di mono e digliceridi aumentano la tenacità dell'impasto e la funzione di mantenimento dei gas, migliorano la costruzione, aumentano il volume del forno.
Nei prodotti a base di carne:LACTEM utilizzato in tutti i tipi di grasso per migliorare la compatibilità di olio e acqua e prevenire la separazione olio-acqua durante la conservazione. Per i prodotti a base di carne, può migliorare la capacità di stoccaggio dell'acqua di salsicce e prosciutti e prevenire la separazione olio-acqua.
In crema non casearia: Utilizzato nella crema acquosa ed è stabile, omogeneo, fine e liscio. LACTEM svolge il ruolo di emulsionare, stabilizzare e aumentare la ritenzione dell'aria e può essere utilizzato in torte, burro e altri campi.
Dosaggio e solubilità
Dosaggio:1) Metti questo prodotto in acqua tiepida a circa 60-70 gradi per ottenere una sostanza a forma di pasta, quindi usala come bilancia adatta.
2) Usato nella crema acquosa, il dosaggio massimo è 0,5 percento. Per altri alimenti, può essere utilizzato a richiesta.
Solubilità:: Insolubile in acqua.
Scadenza e conservazione:
Data di scadenza:12 mesi in confezione originale integra nelle condizioni di conservazione.Magazzinaggio:Evita la luce del sole, la pioggia. Conservare in confezione integra in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato.
La temperatura di conservazione dovrebbe essere inferiore a 25 gradi per garantire la qualità del prodotto.
Confezione :
Peso netto: 25 kg/borsa o 25 kg/cartone
Etichetta sexy: esteri dell'acido lattico dei mono-digliceridi cas n. 977051-31-2, Cina, fornitori, produttori, fabbrica, personalizzato, commercio all'ingrosso, prezzo, preventivo, campione gratuito, Kosher Halal, nell'industria alimentare, additivi per uso alimentare
