Sodio stearoil lattilato SSL 100% nel pane E481

Sodium Stearoyl Lactylate SSL è un tensioattivo anionico, ottenuto sintetizzando il sale di sodio in acido stearico e acido lattico. Può essere utilizzato come emulsionante alimentare nella produzione di pasta, latticini, cioccolato e vari tipi di caramelle, marmellate, ketchup, sughi dolci per pasta e altri prodotti alimentari.
Nota: l'additivo alimentare SSL deve essere sigillato e conservato in un luogo asciutto, fresco e ventilato a bassa temperatura, protetto dalla pioggia e dal sole per evitare l'assorbimento di umidità e l'agglomerazione.

Sodium Stearoyl Lactylate SSL ha una buona emulsione, anti-invecchiamento, miglioramento del glutine e conservazione della freschezza. Rispetto ad altri prodotti SSL simili, questo prodotto ha capacità di super emulsionamento, l'olio rappresenta il 75% e può efficacemente realizzare un sistema uniforme olio in acqua (O/W).

Il Sodium Stearoyl Lactylate SSL è ampiamente utilizzato nel pane, nelle tagliatelle, nelle tagliatelle istantanee, negli gnocchi e in altri prodotti a base di pasta, nei cibi surgelati, nei prodotti a base di carne, nel gelato, nel cioccolato e in caramelle varie, nel latte in polvere, ecc.

Il nostro pacchetto comune è di 25 kg/sacco/cartone/fusto con la polvere e 200 kg/tamburo o 1.000 kg/tamburo IBC con il liquido. Pacchetto speciale secondo le esigenze dei nostri clienti.