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Polvere di glicerolo monostearato GMS 52 per la manifattura di cioccolato N. CAS31566-31-1
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Polvere di glicerolo monostearato GMS 52 per la manifattura di cioccolato N. CAS31566-31-1

Polvere di glicerolo monostearato GMS 52 per la manifattura di cioccolato N. CAS31566-31-1

La polvere di glicerolo monostearato (GMS) 52 è un tipo specifico di glicerolo monostearato con un contenuto minimo di monostearato del 52%. È comunemente usato come emulsionante, stabilizzante e addensante in vari settori, tra cui alimentare, farmaceutico e cosmetico.

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introduzione al prodotto

 

introduzione al prodotto

 

La polvere di glicerolo monostearato (GMS) 52 è anche comunemente utilizzata nell'industria alimentare, in particolare nella produzione di cioccolato e altri prodotti dolciari.

 

Parametri dei prodotti

 

SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE

  
Monogliceride totale 99 minuti per cento
Glicerina libera 1 massimo per cento
Acido libero 2,5 massimo per cento
Punto di fusione 60 minuti grado
Valore di iodio 2.0 massimo g/100g

 

SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI

  
Arsenico
Guida
Mercurio
Cadmio
Metalli pesanti come Pb		 Minore o uguale a 3
Minore o uguale a 2
Minore o uguale a 1
Minore o uguale a 1
Minore o uguale a 10		 mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg

 

 

 

Caratteristiche

 

Nel contesto della produzione del cioccolato, la polvere GMS 52 funge da emulsionante e modificatore di consistenza

 

Applicazione

 

1. La polvere GMS 52 può fungere da emulsionante nelle formulazioni di cioccolato. Il cioccolato contiene sia ingredienti grassi (burro di cacao) che ingredienti a base d'acqua. La polvere GMS 52 può aiutare a stabilizzare la miscela di questi due componenti, prevenendone la separazione e ottenendo una consistenza più liscia.
2. La polvere GMS 52 può migliorare la consistenza e la sensazione in bocca dei prodotti a base di cioccolato. Può aiutare a prevenire la formazione di cristalli di zucchero, ottenendo un cioccolato più liscio e cremoso.
3. Modificando la cristallizzazione del burro di cacao, la polvere GMS 52 può influenzare la consistenza del prodotto finale al cioccolato. Ciò può essere particolarmente utile per controllare fattori come le proprietà di schiocco, lucentezza e fusione in bocca.

 

Pacchetto

 

25 kg/sacco

 

Vantaggi e caratteristiche
  • Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
  • Nessun MOQ, più opportunità
  • Prodotti personalizzati
  • Spedizione mista
 

ISO9001

 

Domande frequenti

D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?

R: Certo! Contattaci marketing@cnchemsino.com o il responsabile delle vendite.

D: Hai il certificato RSPO?

R: Sì. Disponiamo di certificati RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

D: puoi fare il pacchetto personalizzato?

R: Sì. Il nostro pacchetto comune è di 25 kg/sacco/cartone/fusto con la polvere e 200 kg/tamburo o 1.000 kg/tamburo IBC con il liquido. Pacchetto speciale secondo le esigenze dei nostri clienti.

Q: Quanto tempo di consegna?

R: Di solito, la spedizione può essere consegnata entro 15-20 giorni dalla conferma dell'ordine.

D: posso ottenere il campione gratuito?

R: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.

D: Che ne dici del MOQ?

A: Nessun MOQ, più opportunità

D: Che ne dici degli elementi di pagamento?

A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T; È disponibile anche il pagamento a lungo termine.

D: In quale paese hai esportato?

A: Il nostro mercato principale è il Sud America, il Medio Oriente, l'Africa e l'Europa. Più di 50 paesi.

D: Posso visitare la tua fabbrica?

R: Certo! Benvenuto in qualsiasi momento.

D: Potete supportarci nelle candidature?

R: È un piacere!

D: Potete accettare l'ispezione da parte di terzi?

R: Sì. Abbiamo abbastanza esperienza per collaborare al progetto di ispezione.

 

 

 

 

 

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