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Fornitura in fabbrica Emulsionante Datem E472e (Datem)100%.
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Fornitura in fabbrica Emulsionante Datem E472e (Datem)100%.

Fornitura in fabbrica Emulsionante Datem E472e (Datem)100%.

L'emulsionante e472e sta per "estere dell'acido diacetiltartarico di mono-e digliceridi" ed è l'emulsionante più comunemente usato nel pane. Il dattero nel pane può aumentare la fermentazione dell'impasto e il volume dell'impasto, migliorare la ritenzione dell'aria, aumentare il volume e migliorare la consistenza della mollica del pane. Generalmente, questo ingrediente è vegetariano, halal, senza glutine e senza latticini.

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introduzione al prodotto

 

introduzione al prodotto

L'emulsionante e472e è un emulsionante sintetico ottenuto esterificando acido acetico, acido tartarico, glicerolo e acidi grassi. Può anche essere costituito da anidride diacetiltartarica con mono- e digliceridi di acidi grassi prelevati da fonti commestibili. Datem è solubile nei solventi grassi più comuni, metanolo, acetone e acetato di etile, e insolubile in acido acetico e acqua.

 

 

Parametri dei prodotti

 

SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE

  
Monogliceridi totali 99 min per cento
Glicerina libera 1 massimo per cento
Acido libero 2,5 massimo per cento
Punto di fusione 60 min grado
Valore di iodio 2.0 massimo g/100g

 

SPECIFICHE METALLO PESANTE

  
Arsenico
Guida
Mercurio
Cadmio
Metallo pesante come Pb		 Minore o uguale a 3
Minore o uguale a 2
Minore o uguale a 1
Minore o uguale a 1
Minore o uguale a 10		 mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg
mg/kg

 

 

 

Caratteristiche

L'emulsionante e472e ha forti effetti emulsionanti, disperdenti, schiumogeni e antietà. Pertanto, questo emulsionante è ampiamente utilizzato nella produzione di prodotti da forno come pane e torte, nonché vari prodotti lattiero-caseari, uova, grassi e carne.

 

 

Applicazione

Datem è l'emulsionante più comunemente usato in pasticceria. Ed è un condizionatore utilizzato per migliorare la qualità dell'impasto, aumentarne il volume e prolungarne la conservabilità. Durante il processo di cottura, Datem rafforza la rete di glutine nell'impasto e migliora la consistenza, la morbidezza e riduce i tempi di miscelazione. Inoltre, Datem può essere utilizzato anche nello zucchero, nello sciroppo e nelle spezie.

 

 

Pacchetto

Il nostro pacchetto comune è 25kg/bag/carton/drum con la polvere e 200kg/drum o 1000kgs/IBC Drum con il liquido. Pacchetto speciale in base alle esigenze dei nostri clienti.

 

 

Vantaggi e caratteristiche
  • Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
  • Nessun MOQ, più opportunità
  • Prodotti personalizzati
  • Spedizione mista
 

ISO9001

 

Domande frequenti

D: Posso ottenere COA, TDS e MSDS?

R: Certo! Contattaci marketing@cnchemsino.com o il responsabile delle vendite.

D: Hai il certificato RSPO?

R: Sì. Abbiamo certificati RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

D: Puoi fare il pacchetto personalizzato?

R: Sì. Il nostro pacchetto comune è 25kg/bag/carton/drum con la polvere e 200kg/drum o 1000kgs/IBC Drum con il liquido. Pacchetto speciale in base alle esigenze dei nostri clienti.

Q: quanto tempo del tempo di consegna?

R: Di solito, la spedizione può essere consegnata entro 15-20 giorni dalla conferma dell'ordine.

D: Posso ottenere il campione gratuito?

A: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.

D: Che ne dici del MOQ?

A: Nessun MOQ, più opportunità

D: Che ne dici degli articoli di pagamento?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; È disponibile anche il pagamento a lungo termine.

D: In quale paese hai esportato?

A: Il nostro mercato principale è il Sud America, il Medio Oriente, l'Africa e l'Europa. Più di 50 paesi.

D: Posso visitare la tua fabbrica?

R: Certo! Benvenuto in qualsiasi momento.

D: Puoi supportarci nelle applicazioni?

R: È nostro piacere!

D: Puoi accettare l'ispezione da parte di terzi?

R: Sì. Abbiamo abbastanza esperienza per cooperare con il progetto di ispezione.

 

 

 

 

 

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