La scienza dietro l'utilizzo del poliossietilene sorbitano monooleato nell'emulsificazione degli alimenti N. CAS.9005-65-6
Il monooleato di poliossietilene sorbitano, comunemente noto come polisorbato 80, è un popolare emulsionante alimentare utilizzato per combinare due o più sostanze immiscibili, come olio e acqua.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
Il polisorbato 80 è un emulsionante alimentare che aiuta a mescolare olio e acqua. È molto popolare nell'industria alimentare perché può fare molte cose diverse. In questo articolo spiegheremo come funziona e perché è così utile.
Parametri dei prodotti
| SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE | ||
| Valore acido | Minore o uguale a 2.0 | mg KOH/g |
| Valore di saponificazione | 45-55 | mg KOH/g |
| Valore ossidrile | 65~80 | mg KOH/g |
| Umidità | Minore o uguale a 3.0 | w/% |
| Residuo alla combustione | Inferiore o uguale a 0.25 | w/% |
| Ossietilene | 65.0~69.5 | w/% |
| SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI | ||
| Arsenico Guida |
Minore o uguale a 3 Minore o uguale a 2 |
mg/kg mg/kg |
Caratteristiche
Il polisorbato 80 è un composto sintetico derivato dal sorbitolo, un alcol zuccherino. È un tensioattivo non ionico, ovvero non contiene alcuna carica elettrica. Questa proprietà gli consente di stabilizzare le emulsioni senza influenzare negativamente il sapore o l'aspetto del prodotto alimentare.
Applicazione
Le emulsioni sono miscele di due liquidi immiscibili, come olio e acqua. Il processo di emulsionamento prevede la scomposizione delle goccioline di olio o grasso in goccioline più piccole e la loro miscelazione con acqua o altro liquido per formare un'emulsione stabile. Le emulsioni sono comunemente utilizzate nell'industria alimentare per migliorare la consistenza, il gusto e l'attrattiva generale di alimenti come condimenti per insalate, maionese e gelato.
Le emulsioni sono miscele di due liquidi immiscibili, come olio e acqua. Il processo di emulsionamento prevede la scomposizione delle goccioline di olio o grasso in goccioline più piccole e la loro miscelazione con acqua o altro liquido per formare un'emulsione stabile. Le emulsioni sono comunemente utilizzate nell'industria alimentare per migliorare la consistenza, il gusto e l'attrattiva generale di alimenti come condimenti per insalate, maionese e gelato.
Pacchetto
25 kg/fusto
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista
Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
D: Hai il certificato RSPO?
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
Q: Quanto tempo di consegna?
D: posso ottenere il campione gratuito?
D: Che ne dici del MOQ?
D: Che ne dici degli elementi di pagamento?
D: In quale paese hai esportato?
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D: Potete supportarci nelle candidature?
D: Potete accettare l'ispezione da parte di terzi?
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