I vantaggi di incorporare l'80% di sodio stearoil lattilato SSL nel processo di produzione del cioccolato

Il Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) è un emulsionante alimentare ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. È un ingrediente sicuro e salutare che fornisce eccellenti proprietà emulsionanti e stabilizzanti ai prodotti alimentari. Nel processo di produzione del cioccolato, SSL è una scelta popolare poiché migliora la consistenza e la durata di conservazione dei prodotti a base di cioccolato.
Sodium Stearoyl Lactylate SSL80% è un ingrediente sicuro ed efficace che può migliorare la qualità e la consistenza dei tuoi prodotti a base di cioccolato. È facile da usare, conveniente e prolunga la durata di conservazione dei prodotti a base di cioccolato.

Conveniente – Infine, Sodium Stearoyl Lactylate SSL80% è altamente conveniente, rendendolo la scelta ideale per i produttori di cioccolato che desiderano ottimizzare i propri processi di produzione mantenendo standard di alta qualità.
Stabilità migliorata: il sodio stearoil lattilato SSL80% agisce come stabilizzante, impedendo al cioccolato di separarsi nel tempo. Ciò lo rende ideale per l'uso in una varietà di prodotti a base di cioccolato, compresi prodotti da forno e dolciumi.

Il Sodium Stearoyl Lactylate SSL80% aggiunge una consistenza cremosa e setosa al cioccolato, creando un'esperienza morbida e appagante per il consumatore.

1. Consistenza migliorata: SSL80% è un eccellente emulsionante che aiuta a legare insieme tutti gli ingredienti utilizzati nella produzione del cioccolato. Conferisce al cioccolato una consistenza morbida e cremosa, che esalta la qualità complessiva del prodotto.

2. Viscosità migliorata: il cioccolato con aggiunta di SSL80% ha una viscosità migliore rispetto a quello senza. Quando SSL viene aggiunto alla miscela di cioccolato, aiuta ad addensarla e migliora la viscosità del prodotto.
3. Durata di conservazione prolungata: i prodotti a base di cioccolato tendono ad avere una durata di conservazione più breve a causa del loro elevato contenuto di grassi. Incorporare SSL80% nella formula del cioccolato aiuta a prolungarne la durata di conservazione prevenendo la crescita di batteri e microrganismi.

4. Facile da usare: SSL80% è molto facile da usare e può essere aggiunto alla miscela di cioccolato in qualsiasi fase della produzione. È compatibile con altri ingredienti utilizzati nel processo di produzione del cioccolato e non richiede attrezzature o competenze speciali.
 

Peso netto per cartone: 25 kg; Peso lordo: 26 kg
Dimensioni confezione: 43 x 38 x 28 cm
Senza pallet
20GP:15,5 mt 40GP:25 mt
con pallet
Peso:18 cartoni per 10 pallet; 24 cartoni per 10
pallet
20GP:20 pallet,10,5 mt
40GP:40 pallet,21 mt