Polidestrosio o fruttooligosaccaride: conviene di più?

Molti prodotti prebiotici hanno la parola zucchero, in particolare oligosaccaridi, come stachiosio, fruttooligosaccaridi, malto oligosaccaridi, ecc. Ci sono anche casi in cui glucosio e oligosaccaridi vengono confusi. Di seguito le parti fruttooligosaccaridi e polidestrosio, diamo un'occhiata all'introduzione specifica.

Fruttoligosaccaridi epolydestrosiosono due sostanze diverse e ci sono differenze. Il polidestrosio è una fibra alimentare sintetica solubile, mentre i fruttooligosaccaridi sono oligosaccaridi indigeribili, ma appartengono alla categoria delle fibre alimentari.

Il polidestrosio è una fibra alimentare solubile in acqua, costituita da particelle solide bianche o biancastre, facilmente solubili in acqua, con una solubilità del 70%, il valore pH della soluzione acquosa al 10% è 2.{{5 }}.0 e non ha alcun gusto speciale. componenti alimentari. Negli additivi alimentari, il polidestrosio può essere utilizzato come addensante, riempitivo e agente formulante. Il polidestrosio è una materia prima importante per la produzione di alimenti sani a basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di colesterolo e a basso contenuto di sodio.

Può integrare la fibra alimentare idrosolubile necessaria al corpo umano. Dopo essere entrato nel sistema digestivo umano, produce speciali funzioni metaboliche fisiologiche, prevenendo così la stitichezza e la deposizione di grasso.

Il polidestrosio riduce la digestione e l’assorbimento dei grassi presenti negli alimenti e può aumentare il senso di sazietà, riducendo così l’assunzione di cibo e abbassando in una certa misura il colesterolo. Può anche ostacolare il contatto tra il cibo e il succo digestivo e ritardare la digestione e l'assorbimento del glucosio. Pertanto, il polidestrosio può essere considerato una fibra alimentare e aggiunto al cibo per aiutare la peristalsi intestinale.

Il polidestrosio può migliorare la sensibilità dei tessuti periferici all'insulina, ridurre il fabbisogno di insulina, inibire la secrezione di insulina, ostacolare l'assorbimento dello zucchero e il polidestrosio stesso non viene assorbito, in modo da raggiungere lo scopo di abbassare i livelli di zucchero nel sangue, il che è molto adatto per i pazienti diabetici. commestibile. La risposta glicemica relativa del polidestrosio è solo 5-7, mentre il glucosio ha 100.

Diamo un'occhiata al principio e alla composizione dell'oligofruttosio. Il fruttooligosaccaride è un tipo di oligosaccaride. Il fruttooligosaccaride non è troppo dolce ed è uno zucchero indigeribile, il che significa che non verrà assorbito dal corpo umano e non verrà convertito in monosaccaridi. Zucchero Glucosio. Dopo aver raggiunto il corpo, può agire come un batterio benefico, aiutando i batteri benefici a ottenere un vantaggio.

I fruttooligosaccaridi possono migliorare il rapporto della microflora intestinale. È un fattore di proliferazione attivato dei bifidobatteri intestinali, che può ridurre e inibire la produzione di sostanze deterioranti nell'intestino, inibire la crescita di batteri nocivi e regolare l'equilibrio del tratto intestinale. La struttura molecolare e la funzione sanitaria dei fruttooligosaccaridi convertiti dalla fruttosio transferasi sono esattamente le stesse di quelle naturalmente presenti nelle piante da frutto e vegetali.

Fruttoligosaccaridi, noti anche come fruttooligosaccaridi di saccarosio o fruttooligosaccaridi. La sua composizione è principalmente uno sciroppo misto di saccarosio trioso, saccarosio tetraosio e saccarosio pentosio.

È costituito da saccarosio come materia prima, convertito e raffinato dalla moderna tecnologia di bioingegneria: fruttosio transferasi. I fruttooligosaccaridi sono anche ampiamente commercializzati grazie alle loro esclusive funzioni sanitarie e alla duplice qualità di ingredienti alimentari di qualità superiore.

Pertanto, il polidestrosio e i fruttooligosaccaridi hanno effetti diversi. Come produttori e produttori di dolcificanti, abbiamo una ricca esperienza nella produzione e nello sviluppo del polidestrosio. Se vuoi saperne di più sugli edulcoranti, visita le nostre pagine dei prodotti per aiutarti di più.