Gelificazione alimentare e stabilizzante agente pectina E440

 

ChemsinoPectina di grado alimentare E440Offre eccellenti funzionalità in marmellate, gelatine, prodotti lattiero -caseari, preparazioni di frutta e bevande. Migliora la resistenza al gel, controlla la viscosità e migliora la sospensione di particelle come la polpa di frutta nelle bevande. Come idrocolloide naturale, la pectina soddisfa la domanda dei consumatori perIngredienti sani, a base vegetale ed etichetta.

 

 

ELEMENTI	Specifiche
	Standard (grado alimentare)	Standard (grado di alimentazione)
Aspetto	Polvere bianca	Polvere bianca
Saggio	99.0 ~ 100.5%	> 99.0
Perdita sull'essiccamento	Meno o uguale al 4%	Meno o uguale al 9,5%
Acidità e alcalinità	Meno o uguale allo 0,1%	Meno o uguale allo 0,1%
PH (soluzione al 10%)	7.0-9.0	7.0-9.0
Insolubile in acqua	Meno o uguale allo 0,15%	Meno o uguale allo 0,15%
Metalli pesanti (come PB)	Meno o uguale a 10 ppm	Meno o uguale a 10 ppm
Arsenico (come come)	Meno o uguale a 3 ppm	Meno o uguale a 4 ppm
Guida	Meno o uguale a 2 ppm	Meno o uguale a 2 ppm
Mercurio	Meno o uguale a 1 ppm	Meno o uguale a 1 ppm
Ferro	Meno o uguale a 5 ppm	Meno o uguale a 5 ppm
Fluoruro	Meno o uguale a 3 ppm	Meno o uguale a 3 ppm
Magnesio	Meno o uguale allo 0,4%	Meno o uguale allo 0,4%

 

 

✅ Alta capacità di gelificante- Fornisce una formazione di gel solida per marmellate, gelatine e pasticceria.

✅ Eccellente stabilizzazione- Previene la separazione di fase nei succhi di frutta, le bevande lattiero -casearie e le salse.

✅ Etichetta pulita e naturale-A base vegetale, adatto a formulazioni di alimenti vegetariani e vegani.

✅ Stabilità di calore e acido- Si comporta bene in UHT, pastorizzazione e condizioni di pH basso.

✅ Funzionalità versatile- Agisce come addensante, agente gelificante, stabilizzatore e sostituzione di grassi.

 

 

🍓 Marmellate, gelatine e diffusione di frutta- Migliora la consistenza, la diffusione e la stabilità degli scaffali.

🥛 Drink per latte e yogurt- Previene l'aggregazione delle proteine, migliora la cremosità.

🍹 Bevande e succhi- Stabilizza la sospensione della polpa, garantisce una sensazione di bocca liscia.

🍬 Pasticceria e gomme- Fornisce elasticità e struttura gel ferma.

🍰 Foglie e condimenti da forno- Mantiene coerenza durante la cottura e lo stoccaggio.

🥗 Salse e medicazioni- Controlla la viscosità e previene la sineresi.

 

        

 

 

Il nostro pacchetto comune è 25 kg/sacca/cartone/tamburo con polvere e 200 kg/tamburo o 1000 kg/ibc tamburo con liquido. Pacchetto speciale in base ai requisiti dei clienti.

 

 

Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO Certificato

Servizi OEM/ ODM

Nessun MOQ richiesto, più opportunità

Ottimo servizio pre-vendita e servizio post-vendita

Spedizione veloce e miglior prezzo

Campioni gratuiti

 

1. La pectina E440 è naturale e sicura?

SÌ. La pectina è un idrocolloide naturale estratto da bucce di agrumi o pomace di mela. È un ingrediente sicuro a base vegetale approvata a livello globale come E440 additivo alimentare e adatto a formulazioni vegetariane e vegane.

 

2. In che modo la pectina E440 funziona nelle bevande?

Nelle bevande, la pectina E440 funge da stabilizzatore e agente di sospensione, impedendo la seduta di polpa e particelle. Migliora anche la sensazione in bocca, la morbidezza e la stabilità del prodotto, specialmente nei succhi di frutta e nelle bevande lattiero -casearie.

 

3. Qual è la differenza tra pectina ad alta metossile (HM) e bassa metossile (LM)?

L'elevata metossile pectina (HM): richiede zucchero elevato e basso pH per la formazione di gel, ideale per marmellate e gelatine.

Bassa metossile pectina (LM): gel con ioni calcio, adatti a prodotti a basso contenuto di zucchero o zucchero, dessert lattiero-caseari e bevande funzionali.

 

4. La pectina E440 può sostituire la gelatina nelle applicazioni alimentari?

SÌ. La pectina è un'alternativa a base vegetale alla gelatina, che la rende adatto a gummie vegane, pasticceria e dessert lattiero-caseari. Fornisce resistenza al gel, elasticità e stabilità senza usare ingredienti di origine animale.

 

5. Hai il certificato RSPO?

SÌ. Abbiamo certificati RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

 

 

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