Polvere di agar di agar di alta qualità per cibo

 

La nostra polvere di agar di agar alimentare è un idrocolloide raffinato derivato daGracilaria o gelidioSeaweed . formaGel forti e termo-reversibiliA basse concentrazioni, con una temperatura di impostazione intorno35–40 gradiE il punto di scioglimento85–90 gradi. è un ingrediente di etichetta pulita, vegana, non OGM adatta per i prodotti halal, kosher e vegetariani . questo versatile additivo funziona come aagente di gelificante, addensante, stabilizzatore ed emulsionanteIn una vasta gamma di categorie di alimenti . fornite in forma di polvere fine, è facile dissolversi in acqua bollente e compatibile con zucchero, acidi e sistemi di aroma .

 

 

ELEMENTI	Specifiche
	Superfine Polvere di agar	Polvere di agar	Strip di agar
Colore	Dal bianco al giallo chiaro	Dal bianco al giallo chiaro	Dal bianco al giallo chiaro
Forza gel	Maggiore o uguale a 1300 g/cm2	Maggiore o uguale a 900 g/cm2	Maggiore o uguale a 400 g/cm2
Setaccio residuo -80	Il 95% è passato	Il 95% è passato	Il 95% è passato
Umidità	Meno o uguale al 9%	Meno o uguale all'11%	Meno o uguale al 20%
Cenere	Meno o uguale al 2,0%	Meno o uguale al 3,0%	Meno o uguale al 5,0%
Acqua calda insolubile	Meno o uguale all'1%	Meno o uguale all'1%	Meno o uguale all'1%
Assorbente d'acqua	Meno o uguale a 75 ml	Meno o uguale a 75 ml	Meno o uguale a 75 ml
Amido	Non blu	Non blu	Non blu
Pb	Meno o uguale a 20 ppm	Meno o uguale a 20 ppm	Meno o uguale a 20 ppm
Arsenico	Meno o uguale a 3 ppm	Meno o uguale a 3 ppm	Meno o uguale a 3 ppm
Guida	Meno o uguale alle 5 ppm	Meno o uguale alle 5 ppm	Meno o uguale alle 5 ppm
Gelatina	Passa il test	Passa il test	Passa il test

 

 

🌱 100% a base vegetale- Estratto da alghe naturali, adatte a diete vegane e vegetariane

💎 Alta resistenza al gel- forma chiari e fermi gel a basse concentrazioni

🔁 Termo-reversibile- Set a temperatura ambiente, si scioglie al riscaldamento

🧪 Stabile in sistemi acidi e alcalini-Ideale per prodotti lattiero-caseari a base di frutta

📦 Durata lunga- stabile e facile da conservare

✅ Clean Etichetta e non OGM- privo di prodotti animali, allergeni e additivi

🌍 Certificato-Halal, kosher, vegano

 

 

La polvere di agar agar è ampiamente utilizzata nelle seguenti applicazioni alimentari:

Gelatine e caramelle gommose- Forme gel fermi e chiari con consistenza eccellente e stabilità di calore

Puddings e Custards- Agisce come un addensante e agente di gelificazione per trame cremose e lisce

Alternative lattiero -casearie- Utilizzato in formaggio vegano, yogurt e condimenti montati come stabilizzatore

Ripieni e smalti da forno- Mantiene viscosità e umidità in torte, crostate e ripieni di frutta

Gelato e dessert congelati- Previene la formazione di cristalli di ghiaccio e migliora la sensazione della bocca

Bevande e succhi-sospende particelle o aggiunge corpo in bevande come tè a bolle e bevande a base di frutta

Cibi e zuppe in scatola- Fornisce il controllo di ispessimento e della trama sotto l'elaborazione termica

Gastronomia molecolare- Utilizzato nelle tecniche di sferificazione e di placcatura creativa

 

 

Polvere di agar: 25 kg di sacchetti in plastica/cartone o 10 kg per tamburo di ferro .
Strip di agar: sacche di plastica da 10 kgs .

 

 

Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPocerificated

No MOQ, più opportunità

Prodotti personalizzati

Spedizione mista

 

Etichetta sexy: Agar di grado alimentare, agar Agar Powder Fornitore, alternativa alla gelatina vegana