Polvere di amilasi maltogenica a prezzo competitivo

 

La polvere di amilasi maltogenica è un enzima- di qualità alimentare che scompone selettivamente l'amido in maltosio, migliorando la fermentazione, l'elasticità dell'impasto e la morbidezza dei prodotti da forno. La sua azione rallenta il raffermo, mantenendo pane, panini e focacce freschi più a lungo. La forma in polvere garantisce una miscelazione uniforme e prestazioni stabili in condizioni di lavorazione standard. Oltre ai prodotti da forno, viene utilizzato nella produzione di impasti congelati, snack e cereali, nella produzione di birra e nella lavorazione di mangimi per animali per migliorare la consistenza, la digeribilità dell'amido e l'efficienza del processo. Fornito a un prezzo competitivo, questo enzima fornisce una soluzione economica per produttori di alimenti su larga scala, fornitori di ingredienti e panifici industriali che cercano prestazioni di alta qualità con una formulazione economicamente vantaggiosa.

 

 

ELEMENTI	SPECIFICA
Aspetto	Polvere giallo chiaro
Intervallo di adattamento della temperatura	55-65 gradi
Valore PH	4.5-6.0
Dosaggio per il pane (ppm)	20-100

 

 

Aiuta a mantenere la morbidezza degli alimenti a base di amido-

Supporta una freschezza del prodotto più lunga durante la conservazione

Sotto forma di polvere facile-da-uso per una miscelazione uniforme

Prestazioni stabili in condizioni di lavorazione comuni

Adatto per la produzione alimentare su-scala su larga scala

Migliora la consistenza complessiva del prodotto

 

 

Panetteria e produzione di pane

L'amilasi maltogena è ampiamente utilizzata nel pane, nei panini, nei panini e nelle focacce per mantenere la mollica morbida, migliorare l'elasticità dell'impasto e ritardare il raffermo, garantendo una maggiore durata di conservazione dei prodotti da forno confezionati.

 

Trattamento farine e premiscele

Nei mulini e nella produzione di ingredienti, l'enzima viene aggiunto a miglioratori o premiscele per stabilizzare le prestazioni dell'impasto e garantire risultati di cottura costanti per applicazioni commerciali.

 

Prodotti a base di pasta congelata

L'enzima favorisce la qualità dell'impasto durante il congelamento e lo scongelamento, preservandone la consistenza e il volume e fornendo prodotti da forno di alta-qualità dopo la cottura.

 

      

 

Produzione di snack e cereali

L'amilasi maltogenica aiuta a regolare la degradazione dell'amido nei prodotti a base di cereali e negli snack ricchi di amido-, migliorando consistenza, croccantezza e consistenza del prodotto.

 

Produzione di birra e fermentazione

Utilizzato nella produzione della birra e nella fermentazione industriale, l'enzima favorisce la conversione dell'amido in zuccheri fermentabili, migliorando l'efficienza della fermentazione e il controllo del processo.

 

Lavorazione dei mangimi per animali

Nella produzione di mangimi, migliora la digeribilità dell'amido nei mangimi a base di cereali-, favorendo un migliore utilizzo dei nutrienti per bestiame e pollame.

 

 

Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC

Nessun MOQ, più opportunità

Prodotti personalizzati

Spedizione mista

 

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