
Additivo chimico E476 Poliricinoleato di poliglicerolo (PGPR) CAS 29894-35-7
E476 Il poliricinoleato di poliglicerolo (PGPR) è un emulsionante versatile che migliora la consistenza e la stabilità in vari prodotti alimentari, tra cui cioccolato, margarina e salse. Per ulteriori informazioni sul PGPR e sui suoi benefici, o per ottenere campioni, contattaci direttamente.
CEE N. E476
Numero CAS: 29894-35-7
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introduzione al prodotto
Descrizione dei prodotti
Il poliricinoleato di poliglicerolo (PGPR), noto anche come E476, è un emulsionante versatile ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. Derivato dall'olio di ricino, il PGPR è particolarmente efficace nel ridurre la viscosità del cioccolato e di altri prodotti dolciari, migliorandone la fluidità e la consistenza. Viene spesso combinato con altri emulsionanti per migliorare la consistenza di creme spalmabili, salse e margarine. L'identificatore chimico del poliricinoleato di poliglicerolo è CAS 29894-35-7, che ne garantisce la tracciabilità e la qualità. Il poliricinoleato di poliglicerolo E476 è un ingrediente chiave per i produttori che mirano a produrre prodotti alimentari lisci, stabili e di alta qualità, in particolare nelle applicazioni di cioccolato e dolciumi.
Parametri dei prodotti
| ELEMENTI | SPECIFICHE | RISULTATO | ||
| Aspetto | Marrone chiaro | Marrone chiaro | ||
| Valore di acidità (mgKOH/g) | 6 massimo | 4.20 | ||
| Valore di saponificazione (mgKOH/g) | 170-200 | 176.3 | ||
| Valore idrossilico (mgKOH/g) | 80-100 | 84.3 | ||
| Valore di iodio | 72-103 | 76.7 | ||
| Metalli pesanti (Pb,ppm) | 2 massimo | 0.11 | ||
| Arsenico (calcolato da As,ppm) | 3 massimo | <3 | ||
Caratteristiche dei prodotti
Riduzione della viscosità:PGPR e476 riduce significativamente la viscosità delle miscele di cioccolato e dolciumi, migliorandone la fluidità e la lavorabilità.
Texture migliorata:Contribuisce a conferire consistenze più lisce e uniformi a creme spalmabili, salse e altri prodotti alimentari.
Stabilità migliorata:L'emulsionante PGPR migliora la stabilità delle emulsioni, impedendone la separazione in prodotti come la margarina e i condimenti per insalata.
Versatilità:Compatibile con un'ampia gamma di ingredienti, il PGPR può essere utilizzato in varie formulazioni.
Applicazioni dei prodotti
Margarina e spalmabili:L'emulsionante PGPR migliora la stabilità dell'emulsione nella margarina e nelle creme spalmabili, garantendo una consistenza uniforme e impedendo la separazione dell'olio.
Prodotti da forno:Il PGPR migliora la consistenza e prolunga la freschezza dei prodotti da forno favorendo la dispersione dei grassi nell'impasto o nella pastella.
Condimenti e salse:Il PGPR mantiene la stabilità dell'emulsione nei condimenti per insalata e nelle salse, impedendo la separazione degli ingredienti e garantendo una consistenza liscia e coesa.
Prodotti cosmetici:Il PGPR viene utilizzato in creme e lozioni per stabilizzare la miscela di acqua e oli, conferendo una consistenza liscia e uniforme e migliorando la qualità del prodotto.
Pacchetto prodotti
25kg/tamburo;200kg/tamburo
20m/FCL (20 GP)
24m/FCL (40 GP)
Vantaggi dei prodotti
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
- Servizi OEM/ODM
- Nessun MOQ richiesto, più opportunità
- Eccellente servizio pre-vendita e post-vendita
- Spedizione veloce e miglior prezzo
- Campioni gratuiti disponibili

Domande frequenti
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