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Additivo alimentare emulsionante poliglicerolo poliricinoleato (PGPR) nel cioccolato

Additivo alimentare emulsionante poliglicerolo poliricinoleato (PGPR) nel cioccolato

Gli ingredienti PGPR sono essenziali per stabilizzare le emulsioni e migliorare la consistenza di prodotti come margarina, creme spalmabili e salse. Integrando PGPR, i produttori possono ottenere una consistenza e una stabilità superiori nelle loro offerte. Se hai bisogno di maggiori informazioni su PGPR e sui suoi vantaggi o desideri richiedere campioni, contattaci.
CEE N. E476
Numero CAS: 29894-35-7

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  • Servizio clienti 24 ore su 24, 7 giorni su 7
introduzione al prodotto

 

Descrizione dei prodotti

Il poliglicerolo poliricinoleato (PGPR), noto anche come E476, è un emulsionante versatile ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. Questo ingrediente efficace è particolarmente importante nella produzione di cioccolato, dove svolge un ruolo cruciale nel ridurre la viscosità. In questo modo, il PGPR facilita una lavorazione più fluida e migliora le proprietà di scorrimento delle miscele di cioccolato. Ciò si traduce in una consistenza più fine e una qualità costante, impedendo la separazione di cacao e grasso e garantendo un prodotto uniforme.

Oltre alla sua applicazione nel cioccolato, il PGPR è prezioso per stabilizzare le emulsioni e migliorare la consistenza in una gamma di altri prodotti. È comunemente utilizzato in margarina, creme spalmabili e salse, dove aiuta a mantenere la stabilità e la consistenza del prodotto. La capacità del PGPR di migliorare la consistenza e prevenire la separazione lo rende un componente essenziale in queste formulazioni.

Per ulteriori informazioni sui vantaggi di PGPR o per richiedere campioni, contattateci direttamente. Il nostro team è pronto ad assistervi per qualsiasi richiesta e a fornirvi ulteriori dettagli su questo emulsionante cruciale.

 

Parametri dei prodotti

 

ELEMENTI SPECIFICHE RISULTATO
Aspetto Marrone chiaro Marrone chiaro
Valore di acidità (mgKOH/g) 6 massimo 4.20
Valore di saponificazione (mgKOH/g) 170-200 176.3
Valore idrossilico (mgKOH/g) 80-100 84.3
Valore di iodio 72-103 76.7
Metalli pesanti (Pb,ppm) 2 massimo 0.11
Arsenico (calcolato da As,ppm) 3 massimo <3

 

Caratteristiche dei prodotti

Miglioramento del flusso:Il PGPR riduce efficacemente la viscosità del cioccolato e di altre miscele dolciarie, migliorandone la scorrevolezza e la facilità di manipolazione.

Miglioramento della texture:Migliora la consistenza dei prodotti, creando consistenze più lisce e uniformi in prodotti come creme spalmabili e salse.

Stabilizzazione:Il PGPR garantisce un'eccellente stabilità dell'emulsione, contribuendo a prevenire la separazione in prodotti come la margarina e i condimenti per insalata.

Ampia applicabilità:È estremamente versatile e quindi adatto all'uso in una varietà di formulazioni.

Standard di settore: PGPR, identificato da CAS 29894-35-7, rispetta le normative di settore, inclusa la sua designazione come E476.

 

Applicazioni dei prodotti

Confetteria:Nella produzione del cioccolato, il PGPR svolge un ruolo fondamentale poiché riduce la viscosità, favorendo una lavorazione più fluida e una copertura più uniforme.

Grassi e oli:Il PGPR viene utilizzato nella margarina e nelle creme spalmabili per migliorare la stabilità dell'emulsione, contribuendo a prevenirne la separazione e garantendo una consistenza uniforme e omogenea.

Prodotti da forno:Migliorando la distribuzione dei grassi nell'impasto, il PGPR contribuisce a ottenere prodotti più morbidi e cotti in modo più uniforme.

Condimenti e salse:Il PGPR stabilizza le emulsioni nei condimenti per insalata e nelle salse, contribuendo a mantenere la miscela ben integrata e impedendone la separazione.

 

Pacchetto prodotti

25kg/tamburo;200kg/tamburo
20mt/FCL (20 GP)
24m/FCL (40 GP)

 

Vantaggi dei prodotti
  • Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
  • Servizi OEM/ODM
  • Nessun MOQ richiesto, più opportunità
  • Eccellente servizio pre-vendita e post-vendita
  • Spedizione veloce e miglior prezzo
  • Campioni gratuiti disponibili
 

ISO9001

Domande frequenti

D: Posso avere il vostro COA, TDS e MSDS?

A: Certo! Contattaci marketing@cnchemsino.com o contatta il responsabile delle vendite.

D: Avete il certificato RSPO?

R: Sì. Abbiamo le certificazioni RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

D: È possibile realizzare un pacchetto personalizzato?

R: Sì. Il nostro imballaggio comune è da 25 kg/sacco/cartone/fusto con la polvere e da 200 kg/fusto o 1000 kg/fusto IBC con il liquido. Imballaggio speciale in base alle esigenze dei nostri clienti.

D: Quanto tempo ci vuole per la consegna?

A: Solitamente la spedizione può essere consegnata entro 15-20 giorni dalla conferma dell'ordine.

D: Posso ottenere il campione gratuito?

R: Sì, il campione può essere gratuito per quantitativi inferiori a 500 g.

D: Qual è il MOQ?

A: Nessun MOQ, più opportunità

D: Che dire delle voci di pagamento?

A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T; sono disponibili anche pagamenti a lungo termine.

D: In quali paesi avete esportato?

A: Il nostro mercato principale è il Sud America, il Medio Oriente, l'Africa e l'Europa. Più di 50 paesi.

D: Posso visitare la vostra fabbrica?

A: Certo! Siamo sempre benvenuti.

D: Potete supportarci nelle candidature?

A: Il piacere è nostro!

D: È possibile accettare l'ispezione da parte di terzi?

A: Sì. Abbiamo abbastanza esperienza per collaborare al progetto di ispezione.

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