Monogliceridi distillati DMG in polvere per prodotti da forno N. CAS 123-94-4

La nostra polvere di monogliceridi distillati è composta da oli vegetali di alta qualità e viene conservata attraverso un processo di distillazione. Questo processo rimuove elementi non necessari come acidi grassi, cere e pigmenti, lasciando molecole di monogliceridi altamente raffinate che funzionano efficacemente nell'emulsione degli alimenti.

La polvere di monogliceridi distillati è un emulsionante altamente efficace utilizzato nell'industria della panificazione. Agendo come uno stabilizzatore naturale, questo prodotto aiuta i prodotti da forno a raggiungere la consistenza, il volume e la qualità complessiva perfetti. Con un'ampia gamma di applicazioni nel settore, questa polvere è un prodotto versatile che può essere utilizzato in pane, torte, pasticcini, biscotti e altro ancora.

1. Agisce come conservante naturale: rallentando il processo di invecchiamento, la nostra polvere prolunga la durata di conservazione dei prodotti da forno.
2. Migliora la consistenza e il volume dei prodotti da forno: le proprietà emulsionanti della nostra polvere assicurano ai prodotti da forno una consistenza leggera e ariosa.
3. Migliora la consistenza delle briciole e la qualità complessiva: la nostra polvere controlla la formazione di glutine, ottenendo una consistenza delle briciole più consistente e priva di grandi sacche d'aria.