Compresse di monogliceridi distillati DMG utilizzate per il pane n. CAS 31566-31-1

Con proprietà emulsionanti superiori, le pastiglie DMG facilitano la miscelazione di ingredienti che normalmente non si combinano, come olio e acqua.

1. Uno degli usi più comuni delle compresse DMG è nei prodotti da forno come pane, torte e pasticcini. Aiuta a creare una migliore consistenza, aerazione e volume, risultando in prodotti da forno umidi, morbidi e soffici. Le compresse DMG svolgono anche un ruolo importante nella durata di conservazione di questi prodotti da forno, poiché aiutano a preservarne la freschezza e prevengono la crescita di muffe o batteri.

2. Le compresse DMG sono utilizzate anche in prodotti lattiero-caseari come gelati, yogurt e formaggi. Aiutano a mantenere la consistenza, la consistenza e la stabilità di questi prodotti, assicurando che rimangano lisci, cremosi e omogenei.

3. Le compresse DMG sono utilizzate nella produzione di alimenti trasformati come snack, salse e condimenti. Agiscono come emulsionanti, aiutando a miscelare ingredienti a base di olio e acqua, creando una consistenza liscia e uniforme.

4. Le compresse DMG trovano applicazione anche nella produzione di prodotti farmaceutici e cosmetici. In queste industrie, fungono da stabilizzatore, aiutando a mantenere la stabilità, la consistenza e la viscosità di questi prodotti.