Emulsionante Datem Pure Non Dairy Creamer CAS NO.977051-29-8
DATEM- (Diacetyl Tartaric Acid Esters of mono- and Diglycerides) è una polvere o un solido granulare di colore giallo paglierino avorio o grano facilmente solubile in acqua calda. È un emulsionante non ionico con un HLB di 8-10. Può produrre forti effetti come emulsione, dispersione e resistenza all'invecchiamento, quindi può essere utilizzato come buon emulsionante e disperdente.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
Datem 100 percento ha forti effetti di emulsionamento, dispersione e resistenza all'invecchiamento, ampiamente utilizzato in alimenti, prodotti da forno, burro, sciroppo ecc.
Il dattero può essere utilizzato in pane, biscotti, creme non casearie, sciroppi, bevande al burro e così via.
Parametri dei prodotti
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SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE |
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Valore acido |
65-85（mg KOH/g） |
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Valore di saponificazione |
430-480（mg KOH/g） |
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Valore di iodio |
2.0 massimo（gI/100g） |
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SPECIFICHE METALLO PESANTE |
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Arsenico |
Inferiore o uguale a 3（mg/kg） |
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Guida |
Inferiore o uguale a 2（mg/kg） |
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Mercurio |
Inferiore o uguale a 1（mg/kg） |
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Cadmio |
Inferiore o uguale a 1（mg/kg） |
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Metallo pesante come Pb |
Inferiore o uguale a 10（mg/kg） |
Caratteristiche
Lo stato di DATEM Pure è solido granulare bianco latte, il valore del pH è debolmente acido, il valore del pH è di circa 4, l'intervallo di fusione è di circa 45 gradi C, il valore di HLB è 8.0, ha uno speciale odore di acido acetico, può essere disperso in acqua calda, può essere miscibile con olio e può essere sciolto in etanolo, glicole propilenico e altri solventi organici.
Applicazione
Datem utilizzato per creme non casearie, latte in polvere, cacao in polvere e altri prodotti in polvere istantanei.
L'aggiunta dell'1.0 percento di DATEM al prodotto in polvere istantaneo può migliorare la disperdibilità durante la dissoluzione, prevenire l'agglomerazione in acqua, migliorare la stabilità del grasso, migliorare la qualità e il gusto e può migliorare significativamente il candore del prodotto. Lo stesso può essere fatto con bevande istantanee e zuppe.
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista
FAQ
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