Emulsionante Glicerolo Monostearato E471 in scaglie alimentari

Il gliceril monostearato e471 si presenta sotto forma di scaglie di colore da bianco a biancastro. È solubile in acqua calda, etere e grassi. Si presenta naturalmente nel corpo come sottoprodotto della disgregazione dei grassi. Il gliceril monostearato è quindi innocuo per il corpo umano e viene utilizzato come additivo alimentare, emulsionante e addensante. È comunemente usato come conservante ed emulsionante nel gelato, nel pane e nella panna montata.

Flake Glyceryl Monostearate e471, comunemente indicato come GMS, è una molecola organica comunemente usata come emulsionante. L'emulsionante Glycerol Monostearate è una polvere igroscopica sotto forma di scaglie, senza colore né odore, ma dal sapore dolce. È un acido grasso derivato da oli vegetali, soia o palmisti.

Gli usi del glicerolo monostearato e471 sono estesi.
1.Glyceryl Monostearate e471 è un emulsionante nei cosmetici. Allo stesso tempo, è la materia prima per balsami per la cura della pelle, creme fredde, creme per capelli, shampoo, ecc.
2. Gli emulsionanti Glyceryl Monostearate e471 sono disponibili per l'uso nell'industria alimentare, come cioccolato, gelati, torte e gomme da masticare.
3. Poiché il GMS ha proprietà sia idrofile che lipofile, può essere utilizzato nella produzione di plastica essendo miscelato nei polimeri. È adatto come agente schiumogeno, agente antistatico e agente antiappannante nelle materie plastiche.
 

25 kg/sacco