Emulsionante SSL80 percento polvere al forno CAS NO. 18200-72-1

Il sodio stearoil lattilato è ampiamente utilizzato in vari alimenti e bevande, tra cui pane, torte, latticini, condimenti, cibi istantanei, cibi surgelati, compagni di caffè, succhi di frutta, condimenti montati, meringhe e marshmallow ecc. Può migliorare la consistenza, il gusto e stabilità dei prodotti, prolungare la durata di conservazione dei prodotti ed è facile da maneggiare e utilizzare nel processo di produzione.

1. Agente emulsionante: il sodio stearoil lattilato all'80% è un eccellente agente emulsionante. Aiuta a mescolare ingredienti a base di olio e acqua e stabilizza la miscela. Questa proprietà lo rende un ingrediente prezioso in prodotti come condimenti per insalata, salse, margarine e creme spalmabili.

2. Balsamo per impasti: il sodio stearoil lattilato all'80% può migliorare la consistenza dei prodotti da forno condizionando l'impasto. Rafforza la rete glutinica, migliora l'elasticità dell'impasto e migliora la struttura della mollica. Questo lo rende un ingrediente adatto per pane, panini e altri prodotti da forno.

3. Agente schiumogeno: il sodio stearoil lattilato all'80% può migliorare le proprietà schiumogene dei prodotti alimentari, come guarnizioni montate, meringhe e marshmallow. Aumenta la stabilità e il volume della schiuma, consentendo una consistenza più liscia e cremosa.

4. Potenziatore della durata di conservazione: il sodio stearoil lattilato all'80% può prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari. Inibisce la formazione di muffe ed esalta la freschezza e il sapore del prodotto. Questo lo rende adatto all'uso in prodotti da forno, latticini e carni lavorate.
5. stabilizzante: può essere utilizzato come stabilizzante per bevande a base di succhi di frutta per aiutare a mantenere lo stato di sospensione uniforme del succo e prevenire la precipitazione di particelle solide nel succo e aumentare la viscosità e il corpo delle bevande acide, rendendole più ricche di gusto. Pertanto, viene spesso utilizzato come stabilizzante nello yogurt e in altre bevande a base di latte acido, che possono fornire una consistenza e una sensazione in bocca migliori. stabilità dell'emulsione e prevenire la separazione olio-acqua.
 

Informazioni sull'imballaggio
Peso netto per cartone: 25 kg; Peso lordo: 26 kg
Dimensioni della confezione: 43 x 38 x 28 cm
Senza pallet
20GP: 15,5 metri 40GP: 25 metri