Migliorare il sapore e l'aspetto dei prodotti da forno con DATEM 80%.

L'80% di DATEM nei prodotti da forno può offrire molteplici vantaggi, tra cui una migliore consistenza, una maggiore durata di conservazione, un sapore migliorato, un aspetto migliore e un volume maggiore. Incorporare questo emulsionante nei tuoi prodotti da forno è un'ottima strategia per creare prodotti da forno di alta qualità, unici e straordinari.

I prodotti da forno fanno parte della nostra vita da secoli. Dal pane alle torte e ai pasticcini, questi prodotti da forno sono sempre stati i preferiti dalle persone di tutte le età. Tuttavia, con la concorrenza sempre crescente nel settore della panificazione, è essenziale disporre di prodotti unici e di alta qualità che si distinguano dagli altri.

Uno degli ingredienti che possono aiutare a migliorare sia il sapore che l'aspetto dei tuoi prodotti da forno è DATEM 80%. DATEM 80% è un emulsionante popolare utilizzato nell'industria alimentare, in particolare nei prodotti da forno. È una polvere bianca o giallastra derivata dall'olio di soia ed è nota per la sua capacità di migliorare la stabilità, la consistenza e la durata di conservazione dell'impasto.

1. Texture migliorata
L'aggiunta di DATEM all'80% nei tuoi prodotti da forno può dare come risultato una consistenza più liscia e uniforme. Ciò è particolarmente vero per il pane e i dolci, dove la struttura della mollica gioca un ruolo significativo nella qualità del prodotto finale. L'emulsionante agisce migliorando l'elasticità dell'impasto, il che si traduce in una migliore struttura e consistenza della mollica.

2. Durata di conservazione più lunga
Un altro vantaggio dell'utilizzo di DATEM 80% è la sua capacità di aumentare la durata di conservazione dei prodotti da forno. L'emulsionante agisce come conservante, prevenendo la crescita e il deterioramento della muffa, aiutando i tuoi prodotti a rimanere freschi e a mantenere la loro qualità più a lungo.

3. Sapore migliorato
L'uso di DATEM 80% può anche aiutare a migliorare il sapore dei tuoi prodotti da forno. L'emulsionante può migliorare il sapore di ingredienti come burro, zucchero e farina, ottenendo un sapore più pronunciato e ricco.

4. Aspetto migliore
L'aggiunta di DATEM 80% può anche migliorare l'aspetto dei tuoi prodotti da forno. L'emulsionante può migliorare la struttura della mollica, ottenendo un prodotto finale visivamente più accattivante. Può anche aiutare a migliorare la cottura e la doratura del forno, conferendo ai tuoi prodotti da forno un aspetto più dorato e attraente.

5. Aumento del volume
Le proprietà emulsionanti di DATEM 80% possono anche aumentare il volume dei prodotti da forno come pane e torte. Ciò è dovuto alla migliore stabilità dell’impasto, che si traduce in una lievitazione più uniforme e in una migliore struttura della mollica.

Peso netto per cartone: 25 kg; Peso lordo: 26 kg
Dimensioni confezione: 43 x 38 x 28 cm
Senza pallet
20GP:15,5 mt 40GP:25 mt
con pallet
Peso:18 cartoni per 10 pallet; 24 cartoni per 10
pallet
20GP:20 pallet,10,5 mt
40GP:40 pallet,21 mt