Produzione di monogliceridi distillati DMG Flake N. CAS 123-94-4
I monogliceridi distillati (DMG) Flake sono un additivo alimentare comune utilizzato nell'industria alimentare per le sue proprietà emulsionanti, stabilizzanti e testurizzanti.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
DMG Flake, come suggerisce il nome, si presenta in particelle simili a scaglie.
Parametri dei prodotti
|
SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE |
||
| Monogliceridi totali | 99 min | per cento |
| Glicerina libera | 1 massimo | per cento |
| Acido libero | 2,5 massimo | per cento |
| Punto di fusione | 60 min | grado |
| Valore di iodio | 2.0 massimo | g/100g |
|
SPECIFICHE METALLO PESANTE |
||
| Arsenico Guida Mercurio Cadmio Metallo pesante come Pb |
Minore o uguale a 3 Minore o uguale a 2 Minore o uguale a 1 Minore o uguale a 1 Minore o uguale a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Caratteristiche
È derivato dal glicerolo e dagli acidi grassi ed è spesso utilizzato per migliorare la qualità e le caratteristiche di vari prodotti alimentari.
Applicazione
1.DMG Flake può essere utilizzato in prodotti da forno come pane, torte e pasticcini per migliorare la gestione dell'impasto, la consistenza e la qualità generale. Può aiutare a creare una struttura della mollica più fine e migliorare la ritenzione dell'umidità.
2. Nelle applicazioni lattiero-casearie come il gelato, DMG Flake può contribuire a una consistenza più liscia, migliorare la resistenza allo scioglimento e aiutare a prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio.
3. Può contribuire alla cremosità e al sapore in bocca di una varietà di prodotti alimentari.
Pacchetto
25 kg/sacco
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista

Domande frequenti
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