Glicole propilenico MPG per uso alimentare: un ingrediente chiave per i prodotti da forno

Il glicole propilenico MPG è un ingrediente chiave che svolge un ruolo significativo nell'industria della panificazione. È un additivo alimentare approvato dalla FDA ampiamente utilizzato nella produzione di vari prodotti da forno. Il glicole propilenico MPG è noto per la sua capacità di trattenere l'umidità e migliorare la consistenza.

1. Miglioramento della qualità dei prodotti da forno: questo additivo è noto per la sua capacità di migliorare la qualità dei prodotti da forno migliorandone la consistenza, la ritenzione di umidità e la freschezza generale.

2. Sicuro e versatile: il glicole propilenico MPG è riconosciuto come additivo alimentare sicuro dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense, rendendolo un ingrediente ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. È anche atossico, inodore e incolore

3. Soluzione economicamente vantaggiosa: il glicole propilenico MPG non è solo un ingrediente chiave nei prodotti da forno grazie alla sua versatilità e alle proprietà di miglioramento della qualità, ma è anche una soluzione conveniente per i panettieri.

1. Ritenzione dell'umidità
Una delle maggiori sfide che i panettieri devono affrontare è mantenere i loro prodotti da forno umidi e freschi. Il glicole propilenico MPG può aiutare a risolvere questo problema agendo come umettante. Ciò significa che attira e trattiene l'umidità, mantenendo i prodotti da forno umidi e freschi per periodi di tempo più lunghi. Ciò è particolarmente importante per i prodotti da forno come torte e pane che devono essere gustati per diversi giorni.
2. Miglioramento della trama
Il glicole propilenico MPG può anche aiutare a migliorare la consistenza dei prodotti da forno. Quando aggiunto all'impasto, aiuta a evitare che i filamenti di glutine si rompano, ottenendo una mollica più morbida e tenera. Aiuta inoltre a prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio nei prodotti da forno congelati, garantendo che la consistenza rimanga costante anche dopo il congelamento e lo scongelamento.
3. Prolungamento della durata di conservazione
I prodotti da forno possono avere una durata di conservazione breve, soprattutto quelli realizzati senza conservanti. Il glicole propilenico MPG può aiutare a prolungare la durata di conservazione dei prodotti da forno inibendo la crescita di muffe e batteri, che possono causare deterioramento. Ciò è particolarmente importante per i panifici all'ingrosso che devono produrre grandi quantità di prodotti da forno da distribuire ai punti vendita e ai clienti.

fusto in plastica e ferro
Peso netto:
215 kg/tamburo di ferro o tamburo di plastica
Peso lordo:
233 kg/tamburo di ferro o 224 kg/tamburo di plastica
Dimensioni della confezione:
Diametro interno:57,15±0,2/58,5±0,5 cm, Altezza:88,7±3/94±0,5 cm
20GP:80 fusti,17,2 mt
40GP:116 fusti,24,94 mt

Tamburo IBC
Peso netto: fusto da 1000 kg/IBC
Peso lordo: 1058 kg
Dimensioni confezione: 120*100*115 cm

20GP:20 fusti,20mt
40GP:25tamburi,25mt