Come prevenire conservanti eccessivi nelle fabbriche alimentari

In terzo luogo, quando si esegue il debug di un nuovo prodotto o si modifica la tecnologia di un vecchio prodotto, si consiglia di testare più volte il contenuto del conservante.

Perché nel processo di produzione dei prodotti da forno, la distribuzione dei conservanti sarà irregolare a causa del processo di produzione, dei metodi operativi, della temperatura di cottura, del tempo di cottura, ecc. Pertanto, in ogni produzione, se le condizioni della fase chiave vengono modificate, è consigliabile che il contenuto di conservanti del prodotto finito dopo la produzione venga testato più volte.

In quarto luogo, i risultati dei test di diversi istituti di test hanno grandi deviazioni. Si consiglia di scegliere più istituti di test per i test.

A causa di problemi di funzionamento dell'ispezione e motivi della macchina, diversi enti di ispezione possono ottenere valori diversi per lo stesso lotto di prodotti. In generale, una deviazione inferiore al 20% dei risultati del test può essere considerata ragionevole. Se la differenza è troppo grande, si consiglia al produttore di inviare lo stesso lotto di prodotti (preferibilmente prodotti nella stessa posizione sul bakeware) a diversi istituti di prova per verificare la razionalità dei risultati.