Cos'è la spezia
Dec 13, 2020
Spice ha una storia di migliaia di anni. Si riferisce principalmente a pepe, chiodi di garofano, noce moscata, cannella e altre piante tropicali con odore aromatico o funzione antisettica. Un composto o una miscela che ha un odore piacevole e può essere utilizzato per aromatizzare. Secondo le loro fonti, possono essere divisi in spezie naturali e spezie sintetiche e, in base ai loro usi, possono essere divisi in spezie chimiche quotidiane, spezie commestibili e aromi di tabacco. Nell'industria chimica, il profumo sintetico totale è prodotto come un'organizzazione chimica fine.
Panoramica delle spezie
Quando si tratta di incenso, la prima impressione è principalmente la scena delle sigarette nei templi e nei templi taoisti. Tuttavia, nell'antica società cinese, l'incenso non era usato solo per il sacrificio e la religione, ma anche ampiamente usato nella vita quotidiana. Prima di parlare dell'uso delle spezie, spiegheremo brevemente l'origine e i metodi di produzione delle spezie nell'antica Cina, nonché l'uso comune delle spezie.
Fonti di spezie
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Spezia questa è la satira dell'antico poeta romano Statio su un funerale per un pappagallo domestico in un poema. Dopo la morte del suo bambino, il proprietario terrà una cerimonia funebre simile al nirvana di una Fenice, in modo che possa rinascere in un fuoco funebre illuminato con cannella.
Si può dire che spezie come la cannella svolgono il ruolo più importante in questo ciclo. Questa non è un'esagerazione, almeno fino a quando le spezie non sono state consumate. Se raggiungiamo il modo in cui spezie e condimenti sono conosciuti e utilizzati dalle persone, scopriremo che la realtà è ancora più sorprendente.
4 produzione
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1. Produzione di sapore naturale: ci sono otto principali metodi di produzione di sapore naturale vegetale
1. Distillazione - olio essenziale
2. Estrazione --- estratto, tintura, oleoresina, olio puro
3. Metodo di pressatura - olio essenziale
4. Metodo di assorbimento -- balsamo
5. Estrazione enzimatica
6. Estrazione di fluidi supercritici (SFE)
7. Distillazione molecolare
8. Estrazione a microonde
2. Produzione di profumo monodisperso
1. Metodi fisici: frazionamento, congelamento e ricristallizzazione
2. Metodi chimici per --- estere borato, metodo del sale di sodio fenolo, metodo di addizione di bisolfito di sodio