N. CAS del conservante per il rivestimento alimentare.126-96-5
La forma usuale di diacetato di sodio è una polvere cristallina bianca, che possiede un leggero aroma acetico e può essere facilmente dissolta in acqua. La sua superiore solubilità e l'ampia accettazione nelle applicazioni alimentari hanno portato al suo uso diffuso come conservante e agente aromatizzante alimentare.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
Agendo come un potente agente antimicrobico, il diacetato di sodio contribuisce alla conservazione degli alimenti e ne prolunga la durata di conservazione, migliorandone la durata complessiva.
Parametri dei prodotti
| ELEMENTI | SPECIFICA | RISULTATO | ||
| Percentuale di acido acetico libero | 39.0-41.0 | 40.2 | ||
| Percentuale di acetato di sodio | 58.0-60.0 | 59.53 | ||
| Umidità Inferiore o uguale alla percentuale | 2 | 0.3 | ||
| PH (Soluzione acquosa al 10%) |
4.5-5.0 | 4.72 | ||
| Acido formico e sostanze facilmente ossidabili Inferiore o uguale alla percentuale | 0.2 | <0.07 | ||
| Arsenico (As) Inferiore o uguale al percento | 0.0003 | <0.0003 | ||
| Metalli pesanti (Pb) Inferiori o uguali alla percentuale | 0.0002 | <0.0002 | ||
Caratteristiche
Le capacità di inibizione della muffa del diacetato di sodio completano le sue proprietà antisettiche e la sua solubilità in acqua facilita l'incorporazione senza soluzione di continuità nella lavorazione degli alimenti senza lasciare tracce.
Applicazione
L'acetato disodico può essere utilizzato come agente conservante e antibatterico, applicato sulla superficie degli alimenti per inibire la crescita di batteri e muffe, prolungando così la durata di conservazione degli alimenti. È particolarmente indicato per alcuni alimenti facilmente contaminabili o deteriorabili, come carne e frutti di mare.
In alcuni prodotti in pasta, l'acetato disodico può essere utilizzato per regolare il valore del pH, migliorare la stabilità della pasta e prevenire la crescita di batteri. Ciò aiuta a preservare la qualità e il gusto della pasta, rendendola più durevole durante la produzione e il trasporto.
Pacchetto
25 kg/sacco
18mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista

Domande frequenti
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