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Esplorando la versatilità della gomma di gellano: un additivo alimentare naturale N. CAS.71010-52-1
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Esplorando la versatilità della gomma di gellano: un additivo alimentare naturale N. CAS.71010-52-1

Esplorando la versatilità della gomma di gellano: un additivo alimentare naturale N. CAS.71010-52-1

La gomma di gellano è un ingrediente ampiamente utilizzato nella produzione di dolci a base di latte, rinomato per la sua notevole applicazione e le sue caratteristiche distintive. Nei dessert a base di latte come creme pasticcere, panna cotta e mousse, la gomma di gellano svolge un ruolo cruciale come versatile agente gelificante e stabilizzante.

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introduzione al prodotto

 

introduzione al prodotto

Le sue esclusive proprietà gelificanti consentono la creazione di una struttura gel controllata, contribuendo alle consistenze desiderate dei dessert. La gomma di gellano conferisce una consistenza vellutata e liscia che esalta l'esperienza sensoriale, rendendo questi dessert golosi e deliziosi da consumare.

 

 

Parametri dei prodotti

 

SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE
DIMENSIONE DELLE PARTICELLE (MAGLIA) 90% minimo Attraverso 120 maglie
VISCOSITÀ Maggiore o uguale a 5
PERDITA ALL'ESSICCAMENTO(%) Minore o uguale a 12
CONTENUTO TOTALE DI CENERE(%) 15-40
LIVELLO PH 8-11
   
SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI
Arsenico Inferiore o uguale a 3(mg/kg)
Guida Inferiore o uguale a 5(mg/kg)
Mercurio Inferiore o uguale a 1(mg/kg)
Cadmio Inferiore o uguale a 2(mg/kg)
CONTEGGIO TOTALE DI PIATTI Inferiore o uguale a 5000 (mg/kg)

 

 

Caratteristiche

Una delle caratteristiche più importanti della gomma Gellan è la sua capacità di formare gel stabili in un ampio intervallo di temperature, anche durante i processi di riscaldamento e raffreddamento coinvolti nella produzione di dessert. Ciò garantisce uniformità nella consistenza e nell'aspetto, fondamentali per mantenere l'attrattiva visiva dei dessert a base di latte. Inoltre, la gomma di gellano aiuta a prevenire la separazione e la sineresi degli ingredienti, migliorando la durata di conservazione e la stabilità complessive dei dessert. Questa caratteristica è particolarmente importante nei latticini refrigerati e confezionati.

 

 

Applicazione

La forza del gel regolabile della gomma di gellano consente di perfezionare la consistenza del dessert, da delicatamente delicata a moderatamente compatta. Il suo profilo gustativo neutro garantisce che non interferisca con il profilo aromatico del dessert, preservando l'esperienza gustativa prevista.

 

 

Pacchetto

25 kg/sacco

 

 

Vantaggi e caratteristiche
  • Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
  • Nessun MOQ, più opportunità
  • Prodotti personalizzati
  • Spedizione mista
 

ISO9001

 

Domande frequenti

D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?

R: Certo! Contattaci marketing@cnchemsino.com o il responsabile delle vendite.

D: Hai il certificato RSPO?

R: Sì. Disponiamo di certificati RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

D: puoi fare il pacchetto personalizzato?

R: Sì. Il nostro pacchetto comune è di 25 kg/sacco/cartone/fusto con la polvere e 200 kg/tamburo o 1.000 kg/tamburo IBC con il liquido. Pacchetto speciale secondo le esigenze dei nostri clienti.

Q: Quanto tempo di consegna?

R: Di solito, la spedizione può essere consegnata entro 15-20 giorni dalla conferma dell'ordine.

D: posso ottenere il campione gratuito?

R: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.

D: Che ne dici del MOQ?

A: Nessun MOQ, più opportunità

D: Che ne dici degli elementi di pagamento?

A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T; È disponibile anche il pagamento a lungo termine.

D: In quale paese hai esportato?

A: Il nostro mercato principale è il Sud America, il Medio Oriente, l'Africa e l'Europa. Più di 50 paesi.

D: Posso visitare la tua fabbrica?

R: Certo! Benvenuto in qualsiasi momento.

D: Potete supportarci nelle candidature?

R: È un piacere!

D: Potete accettare l'ispezione da parte di terzi?

R: Sì. Abbiamo abbastanza esperienza per collaborare al progetto di ispezione.

 

 

 

 

 

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