Xanthan Gum CAS n. 11138-66-2
La gomma di xantano è un eteropolisaccaride acido extracellulare prodotto dalla fermentazione di Xanthomonas.
CEE n. E415
N. CAS 11138-66-2
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introduzione al prodotto
gomma xantana
La gomma di xantano è una normale gomma di xantano in polvere prodotta dalla fermentazione di amido di mais e proteine di fagioli con Xanthomonas campestris, le sue soluzioni sono neutre, adatte all'uso in alimenti e preparazioni alimentari come stabilizzante, addensante o emulsionante.
INDICE TECNICO:
OGGETTI | SPECIFICHE |
Aspetto esteriore | polvere di colore da bianco a crema |
Dimensioni particolari (maglia) | 80/200 |
Alcool isopiolico | 750 ppm massimo |
V1/V2 | 1.02-1.45 |
saggio | 91%-108% |
PH (soluzione all'1%) | 6.0-8.0 |
Umidità (%) | 13 massimo |
Acido piruvico(%) | 1,5 minuti |
Viscosità (soluzione all'1% in KCL all'1%) | 1200-1600 cps |
Rapporto di taglio | 6,0 minuti |
Cenere(%) | 13 massimo |
Azoto totale | 1,5 massimo |
APPLICAZIONI:
1. Cibo: la gomma di xantano può controllare la reologia, la struttura, il sapore e l'aspetto del prodotto e la sua pseudoplasticità può garantire un buon gusto, quindi è ampiamente utilizzata in condimenti per insalata, pane, latticini, alimenti surgelati, bevande, condimenti, birra, caramelle, torte, zuppe e cibi in scatola. La gomma xantana è uno degli agenti antitumorali più efficaci.
2. Sostanze chimiche quotidiane: la gomma di xantano è utilizzata come ingrediente funzionale principale nella maggior parte dei cosmetici di fascia alta. Inoltre, la gomma xantana può essere utilizzata anche come componente del dentifricio per addensare e fissare sostanzialmente la forma, riducendo l'usura della superficie del dente.
Bevanda
Cibo
Torta
Caramella
Gelato
Cibo surgelato
IMBALLAGGIO:
Scatola di cartone o sacco di carta da 25 kg netti ciascuno o equivalente.
DATA DI SCADENZA:
24 mesi dalla data di produzione a condizione che venga immagazzinato in condizioni ambientali lontano da ingresso di umidità e luce solare diretta
MEMORIZZAZIONE&lificatore; TRASPORTO:
Evita la luce del sole, la pioggia. Conservare in confezione integra in luogo fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di conservazione deve essere inferiore a 25 ℃ per garantire la qualità del prodotto. Mantenere la sicurezza dell'imballaggio durante il trasporto.
Etichetta sexy: Xanthan Gum CAS n. 11138-66-2, Cina, fornitori, produttori, fabbrica, personalizzato, all'ingrosso, prezzo, quotazione, campione gratuito, Kosher Halal, nell'industria alimentare, additivi per uso alimentare
