Gomma xantana: il tuo ingrediente segreto per una consistenza perfetta. N. CAS:11138-66-2
Nel regno culinario, la gomma xantana è celebrata per il suo ruolo di legante nella cottura senza glutine. Replica l'effetto legante del glutine, con conseguente miglioramento della struttura dell'impasto e dei prodotti da forno. Inoltre, la gomma xantana è un campione nella conservazione degli alimenti, impedendo la separazione degli ingredienti nei condimenti e nelle salse mantenendo la consistenza e la sensazione in bocca desiderabili.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
Al di là della cucina, la gomma xantana ha una vasta portata. Nei prodotti per la cura della persona apporta stabilità alle formulazioni, garantendo uniformità e prevenendo la inquietante separazione degli ingredienti. La sua affinità con l'acqua lo rende un ingrediente preferito nella cura della pelle, dove contribuisce a creare creme idratanti e maschere che idratano efficacemente pur mantenendo una consistenza accattivante.
Parametro dei prodotti
| SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE | |
| DIMENSIONE DELLE PARTICELLE (MAGLIA) | 90% minimo Attraverso 120 maglie |
| VISCOSITÀ | Maggiore o uguale a 5 |
| PERDITA ALL'ESSICCAZIONE (percentuale) | Minore o uguale a 12 |
| CONTENUTO TOTALE DI CENERE (percentuale) | 15-40 |
| LIVELLO PH | 8-11 |
| SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI | |
| Arsenico | Inferiore o uguale a 3(mg/kg) |
| Guida | Inferiore o uguale a 5(mg/kg) |
| Mercurio | Inferiore o uguale a 1(mg/kg) |
| Cadmio | Inferiore o uguale a 2(mg/kg) |
| CONTEGGIO TOTALE DI PIATTI | Inferiore o uguale a 5000 (mg/kg) |
Caratteristiche
Soluzione senza glutine: nella cottura senza glutine, la gomma xantana funge da sostituto del glutine, consentendo la creazione di impasti e prodotti da forno coesi che competono con le loro controparti contenenti glutine.
Applicazione
Bevande: conferisce una consistenza morbida alle bevande, prevenendone la sedimentazione e garantendo una dispersione uniforme di aromi, colori e additivi.
Pacchetto
25 kg/sacco
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista

Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
D: Hai il certificato RSPO?
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
Q: Quanto tempo di consegna?
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