Migliora le creazioni culinarie con Xanthan Gum Innovations. N. CAS:11138-66-2
Le proprietà uniche della gomma xantana derivano dalla sua intricata struttura molecolare, che le consente di formare una rete stabile simile a un gel quando miscelata con acqua. Questo attributo lo rende la scelta ideale per migliorare la consistenza e la consistenza di vari alimenti e prodotti.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
L'emulsificazione è un altro punto di forza della gomma xantana. In prodotti come condimenti per insalata e maionese, colma il divario tra olio e acqua, garantendo una miscela armoniosa e prevenendone la separazione. Questo crea un piacere sensoriale poiché i sapori si mescolano perfettamente.
Parametri dei prodotti
| SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE | |
| DIMENSIONE DELLE PARTICELLE (MAGLIA) | 90% minimo Attraverso 120 maglie |
| VISCOSITÀ | Maggiore o uguale a 5 |
| PERDITA ALL'ESSICCAZIONE (percentuale) | Minore o uguale a 12 |
| CONTENUTO TOTALE DI CENERE (percentuale) | 15-40 |
| LIVELLO PH | 8-11 |
| SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI | |
| Arsenico | Inferiore o uguale a 3(mg/kg) |
| Guida | Inferiore o uguale a 5(mg/kg) |
| Mercurio | Inferiore o uguale a 1(mg/kg) |
| Cadmio | Inferiore o uguale a 2(mg/kg) |
| CONTEGGIO TOTALE DI PIATTI | Inferiore o uguale a 5000 (mg/kg) |
Caratteristiche
Miglioramento della consistenza: migliora la consistenza e la sensazione in bocca dei prodotti, creando un'esperienza sensoriale più soddisfacente per i consumatori.
Applicazione
Prodotti da forno e senza glutine: la gomma xantana è un ingrediente fondamentale nella cottura senza glutine. Replica gli effetti leganti e strutturali del glutine, con conseguente miglioramento della consistenza dell'impasto e dei prodotti da forno.
Pacchetto
25 kg/sacco
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista

Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
D: Hai il certificato RSPO?
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
Q: Quanto tempo di consegna?
D: posso ottenere il campione gratuito?
D: Che ne dici del MOQ?
D: Che ne dici degli elementi di pagamento?
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D: Potete accettare l'ispezione da parte di terzi?
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