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Gomma di Gellan: una soluzione sostenibile per la consistenza e la stabilità degli alimenti N. CAS.71010-52-1
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Gomma di Gellan: una soluzione sostenibile per la consistenza e la stabilità degli alimenti N. CAS.71010-52-1

Gomma di Gellan: una soluzione sostenibile per la consistenza e la stabilità degli alimenti N. CAS.71010-52-1

La gomma di gellano svolge un ruolo fondamentale nel regno dei gel per dolciumi, offrendo applicazioni e attributi distinti che migliorano sia la qualità del prodotto che la soddisfazione del consumatore. Nei prodotti dolciari come caramelle gommose e snack alla frutta, la gomma Gellan funge da versatile agente gelificante e che migliora la consistenza.

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introduzione al prodotto

 

introduzione al prodotto

La capacità della gomma di gellano di trattenere ingredienti, come particelle o aromi di frutta, distribuiti uniformemente all'interno della matrice gel, contribuisce a un aspetto e un gusto più uniformi.

 

 

Parametri dei prodotti

 

SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE
DIMENSIONE DELLE PARTICELLE (MAGLIA) 90% minimo Attraverso 120 maglie
VISCOSITÀ Maggiore o uguale a 5
PERDITA ALL'ESSICCAMENTO(%) Minore o uguale a 12
CONTENUTO TOTALE DI CENERE(%) 15-40
LIVELLO PH 8-11
   
SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI
Arsenico Inferiore o uguale a 3(mg/kg)
Guida Inferiore o uguale a 5(mg/kg)
Mercurio Inferiore o uguale a 1(mg/kg)
Cadmio Inferiore o uguale a 2(mg/kg)
CONTEGGIO TOTALE DI PIATTI Inferiore o uguale a 5000 (mg/kg)

 

 

Caratteristiche

Il profilo gustativo neutro della gomma Gellan consente ai sapori autentici della pasticceria di risplendere, senza interferire con l'esperienza gustativa prevista.

 

 

Applicazione

Le sue eccezionali proprietà gelificanti consentono ai produttori di dolciumi di creare gel con texture desiderabili in varie forme e dimensioni. La gomma di gellano conferisce una consistenza elastica e gommosa che migliora l'esperienza sensoriale, rendendo questi dolcetti piacevoli e divertenti da consumare.

La capacità della gomma di gellano di formare gel stabili a basse concentrazioni garantisce che i gel di pasticceria mantengano la loro forma e integrità. Questa caratteristica è essenziale per creare prodotti visivamente accattivanti e coerenti.

 

 

Pacchetto

25 kg/sacco

 

 

Vantaggi e caratteristiche
  • Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
  • Nessun MOQ, più opportunità
  • Prodotti personalizzati
  • Spedizione mista
 

ISO9001

 

Domande frequenti

D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?

R: Certo! Contattaci marketing@cnchemsino.com o il responsabile delle vendite.

D: Hai il certificato RSPO?

R: Sì. Disponiamo di certificati RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

D: puoi fare il pacchetto personalizzato?

R: Sì. Il nostro pacchetto comune è di 25 kg/sacco/cartone/fusto con la polvere e 200 kg/tamburo o 1.000 kg/tamburo IBC con il liquido. Pacchetto speciale secondo le esigenze dei nostri clienti.

Q: Quanto tempo di consegna?

R: Di solito, la spedizione può essere consegnata entro 15-20 giorni dalla conferma dell'ordine.

D: posso ottenere il campione gratuito?

R: Sì, il campione può essere gratuito al di sotto di 500 g.

D: Che ne dici del MOQ?

A: Nessun MOQ, più opportunità

D: Che ne dici degli elementi di pagamento?

A: L/C, D/P, D/A,CAD,T/T; È disponibile anche il pagamento a lungo termine.

D: In quale paese hai esportato?

A: Il nostro mercato principale è il Sud America, il Medio Oriente, l'Africa e l'Europa. Più di 50 paesi.

D: Posso visitare la tua fabbrica?

R: Certo! Benvenuto in qualsiasi momento.

D: Potete supportarci nelle candidature?

R: È un piacere!

D: Potete accettare l'ispezione da parte di terzi?

R: Sì. Abbiamo abbastanza esperienza per collaborare al progetto di ispezione.

 

 

 

 

 

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