Specificità del substrato cinese A-amilasi fungina N. CAS: 9000-90-2
L'a-amilasi fungina è un preparato enzimatico ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, principalmente per l'idrolisi e il miglioramento dell'amido.
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introduzione al prodotto
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Aiuta nella chiarificazione dei succhi di frutta e di altre bevande scomponendo l'amido residuo e rimuovendo le sostanze torbide.
Parametri dei prodotti
| ELEMENTI | SPECIFICA |
| Aspetto | Liquido marrone o polvere giallo chiaro |
| Odore | Inodore |
| Intervallo di adattamento della temperatura | 45-65 grado |
| Attività enzimatica (u/ml) | 10000-40000 |
| Valore del ph | 4.0-6.6 |
| Densità apparente (g/ml) | 1.15-1.25 |
| Dosaggio per la farina (ppm) | 5-15 |
| Dosaggio per il pane (ppm) | 5-20 |
Caratteristiche
Tolleranza al substrato: può agire su varie forme di amido, tra cui amilosio e amilopectina, nonché derivati dell'amido, rendendolo adatto a diverse materie prime.
Applicazione
Agente addensante alimentare: l'a-amilasi fungina può idrolizzare l'amido in molecole di destrina più corte, che vengono utilizzate come agenti addensanti e gelificanti negli alimenti, migliorando la consistenza e la viscosità.
Pacchetto
25 kg/barile
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista
Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
D: Hai il certificato RSPO?
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
Q: Quanto tempo di consegna?
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