Un versatile additivo alimentare GMS 40 polvere glicerolo monostearato N. CAS31566-31-1

"Polvere GMS 40" si riferisce al glicerolo monostearato con una purezza approssimativa del 40%. Questa percentuale indica la concentrazione di GMS nella polvere.

GMS 40 Powder è un emulsionante efficace che aiuta a formare un sistema di emulsione stabile tra acqua e ingredienti a base di olio. Questo lo rende ampiamente utilizzato in molti prodotti alimentari.
Utilizzando la polvere GMS 40, i produttori di alimenti possono migliorare la consistenza e il gusto del cibo. Aiuta a prevenire la separazione di acqua e grasso negli alimenti, rendendo gli alimenti più morbidi e delicati.

1. Prodotti da forno: la polvere GMS 40 viene spesso utilizzata nella produzione di prodotti da forno come pane, torte e pasticcini. Aiuta a migliorare la consistenza, aumentare il volume e prolungare la freschezza di questi prodotti.

2. Prodotti lattiero-caseari: nell'industria lattiero-casearia, la polvere GMS 40 viene utilizzata in prodotti come gelati, guarnizioni montate e yogurt. Previene la formazione di cristalli di ghiaccio nei gelati, fornendo una consistenza più liscia e cremosa. Nelle guarnizioni montate, migliora la stabilità e la rigidità.

3. Margarina e creme spalmabili: la polvere GMS 40 viene utilizzata nella produzione di margarina e creme spalmabili per stabilizzare le fasi acquosa e grassa, creando un prodotto consistente e spalmabile.

4. Salse e condimenti: la polvere GMS 40 viene impiegata in varie salse e condimenti per creare emulsioni stabili, prevenendo la separazione di olio e acqua e garantendo una consistenza morbida e cremosa.

25 kg/sacco