Proprietà emulsionanti Pasticceria e biscotti N. CAS.9007-48-1
A temperatura ambiente normale, il PGPR esiste come solido, spesso in polvere o granulare.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
Come emulsionante, il PGPR, sintetizzato attraverso l'esterificazione del glicerolo e dell'acido ricinoleico, trova ampio utilizzo nel settore alimentare, in particolare nella produzione del cioccolato.
Parametri dei prodotti
|
SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE |
||
| Monogliceride totale | 99 minuti | per cento |
| Glicerina libera | 1 massimo | per cento |
| Acido libero | 2,5 massimo | per cento |
| Punto di fusione | 60 minuti | grado |
| Valore di iodio | 2.0 massimo | g/100g |
|
SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI |
||
| Arsenico Guida Mercurio Cadmio Metalli pesanti come Pb |
Minore o uguale a 3 Minore o uguale a 2 Minore o uguale a 1 Minore o uguale a 1 Minore o uguale a 10 |
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Caratteristiche
Grazie alle sue eccezionali capacità di emulsionamento, PGPR stabilizza efficacemente il cibo senza la necessità di ingredienti costosi, offrendo una soluzione economicamente vantaggiosa.
Applicazione
Stabilità migliorata: PGPR aiuta a stabilizzare il sistema di emulsione olio-acqua in pasticcini e biscotti, prevenendo qualsiasi separazione e prolungando così la durata di conservazione del prodotto.
Consistenza migliorata: PGPR contribuisce a migliorare la consistenza e la croccantezza di pasticcini e biscotti, rendendoli più allettanti per i consumatori.
Pacchetto
25 kg/fusto; 200 kg/fusto
20mt/FCL(20GP)
24mt/FCL(40GP)
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista

Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
D: Hai il certificato RSPO?
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
Q: Quanto tempo di consegna?
D: posso ottenere il campione gratuito?
D: Che ne dici del MOQ?
D: Che ne dici degli elementi di pagamento?
D: In quale paese hai esportato?
D: Posso visitare la tua fabbrica?
D: Potete supportarci nelle candidature?
D: Potete accettare l'ispezione da parte di terzi?
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