PGE esteri di poliglicerolo di acidi grassi N. CAS. 67784-82-1
Descrizione: Gli esteri di poliglicerolo degli acidi grassi (PGE) sono un tensioattivo non ionico con caratteristiche quali alta temperatura e resistenza agli acidi. L'estere di acido grasso di glicole propilenico è un emulsionante a base di glicole propilenico e acido stearico. Ha buone proprietà schiumogene ed emulsionanti. Viene spesso utilizzato come agente schiumogeno per torte e torte alla crema. Viene spesso utilizzato anche insieme ad altri emulsionanti per favorire l'effetto sinergico.
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introduzione al prodotto
Descrizione:Il poliglicerolo esteri degli acidi grassi (PGE) è un tensioattivo non ionico con caratteristiche quali alta temperatura e resistenza agli acidi.L'estere di acido grasso di glicole propilenico è un emulsionante a base di glicole propilenico e acido stearico. Ha buone proprietà schiumogene ed emulsionanti. Viene spesso utilizzato come agente schiumogeno per torte e torte alla crema. Viene spesso utilizzato anche insieme ad altri emulsionanti per favorire l'effetto sinergico.
Parametri:
Colore | Da bianco a crema |
Aspetto esteriore | Polvere |
SPECIFICHE CHIMICHE/FISICHE | ||
Valore acido | 3 max | mg KOH/g |
Valore di saponificazione | 120-135 | mg KOH/g |
Valore di iodio | 3 max | g/100 g |
Punto di fusione | 53-58 | livello |
SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI | ||
Arsenico (come As) Piombo (come Pb) Mercurio (come Hg) Cadmio Metalli pesanti (come Pb) | Minore o uguale a 3 Minore o uguale a 2 Minore o uguale a 1 Minore o uguale a 1 Minore o uguale a 10 | mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg |
Applicazione principale
l InProdotti lievitati:: Chemsino PGE 0321 può aumentare il volume della torta, mantenere la stabilità uniforme della schiuma fine spugnosa, migliorare la struttura e il gusto, prevenire l'invecchiamento dell'amido e prolungare la durata di conservazione. Prodotti lattiero-caseari. Promuove la dispersione del grasso del latte e previene la delaminazione.
l Nei pan di spagna:La margarina/l'accorciamento per torte migliora la stabilità, riduce il tempo di montaggio, aumenta il volume e la consistenza uniforme. Olio per dolci. Forti prestazioni di schiumatura, aumento del volume della torta, miglioramento della struttura organizzativa della torta e stabilità della pastella e prolungamento della durata di conservazione della torta.
Industria chimica quotidiana:Utilizzato nei cosmetici in crema nell'industria chimica quotidiana, può aumentare la lubrificazione, la finezza, la stabilità e il mantenimento della forma del prodotto.
Dosaggio e solubilità
Dosaggio:Il suggerimento di massimo nel pane e nella torta: 0,1 g/kg. Il suggerimento di massimo nel gelato: 3g/kg. I formulatori possono variare la quantità a seconda della sua applicazione finale.
Solubilità : Disperso in acqua. Sciolto in etanolo o reagente organico.
Scadenza e conservazione:
Scadenza: 12 mesi in confezione originale non aperta nelle condizioni di conservazione. Conservazione: evitare la luce solare, la pioggia. Conservare a temperatura ininterrotta deve essere inferiore a 25 gradi per garantire l'imballaggio al fresco, asciutto e ben ventilato la qualità del prodotto.
Confezione :
Peso netto: 25 kg/fusto; 200 kg/fusto; fusto IBC
Etichetta sexy: pge esteri poliglicerolici degli acidi grassi cas n. 67784-82-1, Cina, fornitori, produttori, fabbrica, personalizzato, commercio all'ingrosso, prezzo, preventivo, campione gratuito, Kosher Halal, nell'industria alimentare, additivi per uso alimentare
