Polvere di polisorbati 60 CAS NO. 9005-65-6
T-60Z è una miscela di poliossietilene sorbitano monostearato (Tween 60) e gliceridi di acidi grassi. Può migliorare il tasso di espansione, dare al gelato e ad altri prodotti montati una migliore aerazione e conferire al prodotto un gusto rinfrescante. Viene utilizzato nelle polveri di grasso vegetale che devono essere montate (cappuccio del latte, polvere di panna da montare, ecc.). Tween 60 è utilizzato nell'industria alimentare. Come emulsionante, stabilizzante, disperdente, agente schiumogeno. Principalmente perché Tween 60 ha una buona attività e può migliorare la capacità di assorbimento del corpo umano di paraffina liquida e altre sostanze liposolubili.
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introduzione al prodotto
T-60Z è una miscela di poliossietilene sorbitano monostearato (Tween 60) e gliceridi di acidi grassi. Può migliorare il tasso di espansione, dare al gelato e ad altri prodotti montati una migliore aerazione e conferire al prodotto un gusto rinfrescante. Viene utilizzato nelle polveri di grasso vegetale che devono essere montate (cappuccio del latte, polvere di panna da montare, ecc.). Tween 60 è utilizzato nell'industria alimentare. Come emulsionante, stabilizzante, disperdente, agente schiumogeno. Principalmente perché Tween 60 ha una buona attività e può migliorare la capacità di assorbimento del corpo umano di paraffina liquida e altre sostanze liposolubili.
Parametri:
Aspetto esteriore | Polvere o granulato. |
SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI | |
METALLO PESANTE COME PB (mg/kg) VALORE DI ARSENICO (mg/kg) | Minore o uguale a 2 Minore o uguale a 2 |
Applicazione principale
Nei prodotti Lieviti:La produzione di pane e pasticcini richiede generalmente la fermentazione e il periodo di conservazione degli alimenti non è lungo. T-60Z può svolgere un ruolo nella conservazione e può anche aumentare la temperatura di gelatinizzazione, aumentare la viscosità massima e ridurre la viscosità minima. Sfruttando le sue proprietà schiumogene, mantiene l'aspetto di espansione del pane e dei dolci, e agisce sull'impasto per migliorare la capacità fermentativa e migliorare il gusto dei cibi.
Nel gelato:Può rendere le molecole di olio nel gelato uniformi e distribuite uniformemente e può anche sostituire parte del grasso nel gelato tradizionale, senza modificare in modo significativo il gusto unico dei gelati, migliorando la stabilità dell'emulsione e prevenendo efficacemente il la formazione di cristalli di ghiaccio incide sul gusto delicato del prodotto, così da ridurre le calorie del gelato e favorire lo sviluppo del gelato magro
Dosaggio ASolubilità
Dosage:Gelato: 0.1-0,25 percento
Dessert congelato: 0.1-0,25 percento Grasso vegetale in polvere:2-3 percento
Solubilità:Solubile in acqua.
Scadenza e conservazione:
Scadenza: Questo prodotto rimarrà stabile per 12 mesi dalla data di produzione fornita.
Conservazione: evitare la luce solare, la pioggia. Conservare in confezione integra in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di conservazione dovrebbe essere inferiore a 25 gradi per garantire la qualità del prodotto.
Confezione :
25 kg/borsa o 25 kg/cartone
Etichetta sexy: polisorbati in polvere 60 cas n. 9005-65-6, Cina, fornitori, produttori, fabbrica, personalizzato, commercio all'ingrosso, prezzo, preventivo, campione gratuito, Kosher Halal, nell'industria alimentare, additivi per uso alimentare
