Polvere di polisorbati T80-Z N. CAS. 9005-65-6
T80-Z è una miscela di poliossietilene sorbitano monooleato (Tween 80) e gliceridi di acidi grassi. Aumenta il tasso di espansione, conferisce al gelato e ad altri prodotti montati una migliore aerazione e conferisce al prodotto un gusto rinfrescante. T80-Z aggiunge una piccola molecola emulsionante al sistema, che può ridurre la tensione superficiale del sistema, riducendo così la sua energia interfacciale e migliorando la stabilità dell'emulsione, come succhi e bevande proteiche.
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introduzione al prodotto
T80-Z è una miscela di poliossietilene sorbitano monooleato (Tween 80) e gliceridi di acidi grassi. Aumenta il tasso di espansione, conferisce al gelato e ad altri prodotti montati una migliore aerazione e conferisce al prodotto un gusto rinfrescante. T80-Z aggiunge una piccola molecola emulsionante al sistema, che può ridurre la tensione superficiale del sistema, riducendo così la sua energia interfacciale e migliorando la stabilità dell'emulsione, come succhi e bevande proteiche.
Parametri:
Aspetto esteriore | Polvere o granulato. |
SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI | |
METALLO PESANTE COME PB (mg/kg) VALORE DI ARSENICO (mg/kg) | Minore o uguale a 2 Minore o uguale a 2 |
Applicazione principale
Nelle bevande:alcune bevande (come latte di soia, latte di arachidi, latte di cacao, ecc.) contengono anche una grande quantità di olio e gli emulsionanti (come proteine del siero di latte, monogliceridi distillati molecolari, butirrato di sodio, ecc.) possono emulsionare l'olio nella bevanda e forma Il sistema di emulsionamento stabile evita la stratificazione delle bevande e garantisce buone proprietà sensoriali e gusto delle bevande.
Nel gelato:Al gelato viene aggiunto un additivo chiamato Tween 80, un emulsionante che permette di disperdere uniformemente altre sostanze in soluzione. Per rendere più uniforme la distribuzione complessiva del gelato, il gusto è migliore e il gelato è più popolare. Può rendere le molecole di olio nel gelato di dimensioni uniformi e distribuite uniformemente, prevenendo efficacemente la formazione di cristalli di ghiaccio nel gelato.
In caramella:alcune caramelle comuni, come butterscotch, toffee e cioccolato, contengono molto olio. L'aggiunta di emulsionanti (come monogliceridi distillati molecolarmente) durante la lavorazione può emulsionare l'olio nelle caramelle, in modo che l'olio possa essere miscelato con l'olio. Altre sostanze formano un sistema di emulsionamento, impediscono la separazione degli oli di caramelle, stabilizzano la forma delle caramelle, inibiscono la cristallizzazione di oli e grassi nel cioccolato e migliorano il gusto del cioccolato e delle caramelle.
Dosaggio ASolubilità
Dosage:Gelato: 0.1-0,25 percento
Solubilità:Solubile in acqua.
Scadenza e conservazione:
Scadenza: Questo prodotto rimarrà stabile per 12 mesi dalla data di produzione fornita.
Conservazione: evitare la luce solare, la pioggia. Conservare in confezione integra in un luogo fresco, asciutto e ben ventilato. La temperatura di conservazione dovrebbe essere inferiore a 25 gradi per garantire la qualità del prodotto.
Confezione :
25 kg/borsa o 25 kg/cartone
Etichetta sexy: polvere di polisorbati t80-z cas n. 9005-65-6, Cina, fornitori, produttori, fabbrica, personalizzato, commercio all'ingrosso, prezzo, preventivo, campione gratuito, Kosher Halal, nell'industria alimentare, additivi per uso alimentare
