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Produttore affidabile di emulsionanti CITREM E472c|CAS 36291-32-4

Produttore affidabile di emulsionanti CITREM E472c|CAS 36291-32-4

CITREM E472c è un emulsionante multifunzionale utilizzato sia in prodotti alimentari che non-alimentari. Aiuta a stabilizzare le miscele di olio-e-acqua, a migliorare la consistenza e a supportare formulazioni omogenee e uniformi. Negli alimenti, migliora la stabilità dei prodotti da forno, dei latticini, delle bevande e dei prodotti trasformati. È anche comunemente usato nei cosmetici e nei prodotti farmaceutici come agente stabilizzante e disperdente delicato ed efficace.

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introduzione al prodotto

Descrizione del prodotto

CITREM E472c (Esteri dell'acido citrico di mono- e digliceridi) è un emulsionante multifunzionale noto per la sua eccellente compatibilità con grassi, oli e sistemi proteici. Prodotto da acido citrico e gliceridi commestibili, fornisce emulsione, stabilizzazione e dispersione affidabili in un'ampia gamma di applicazioni.

Nella lavorazione degli alimenti, CITREM aiuta a migliorare la consistenza, migliorare l'aerazione, controllare la cristallizzazione dei grassi e mantenere la stabilità del prodotto durante lo stoccaggio e il trattamento termico. Funziona particolarmente bene nei latticini, negli articoli da forno, nelle bevande e nelle formulazioni nutrizionali.

Al di fuori dell'industria alimentare, CITREM E472c viene utilizzato anche in cosmetici, prodotti per la cura personale e prodotti farmaceutici grazie alla sua natura delicata e alla capacità di creare olio stabile-nei-sistemi acquosi. Ciò lo rende un ingrediente versatile per i produttori che cercano soluzioni emulsionanti pulite, efficienti e multifunzionali.

Parametri del prodotto


ELEMENTI	SPECIFICA	RISULTATO
Aspetto	polvere bianca/polvere avorio	polvere bianca
Acido citrico totale (%)	13-50	29.6
Acido grasso totale (%)	37-81	53.8
Glicerolo totale (%)	8-33	21.2
Glicerolo libero (%)	4,0 massimo	2.7
Ceneri Solfatate(%)	10,0 massimo	0.42
Metalli pesanti (Pb)ppm	2,0 massimo	0.12

Caratteristiche del prodotto

Eccellente capacità di emulsionamento– Migliora la formazione e la stabilità delle emulsioni di olio-in-acqua.

Stabilità del prodotto migliorata– Aiuta a prevenire la separazione, la ricristallizzazione e l’ossidazione dei grassi.

Compatibilità versatile– Funziona efficacemente con oli vegetali, proteine e sistemi di lecitina.

Resistente al calore e agli acidi– Funziona bene nei processi alimentari ad alta-temperatura e a basso-pH.

Gusto pulito e odore neutro– Non altera il profilo sensoriale dei prodotti finiti.

Soddisfa gli standard internazionali– Conforme alle principali normative globali sulla sicurezza alimentare.

Applicazioni del prodotto

CITREM E472c è ampiamente utilizzato nella lavorazione alimentare per migliorare la stabilità, la consistenza e le prestazioni di emulsionamento in varie categorie di prodotti.Le principali aree di applicazione includono:

1. Prodotti da forno (pane, torte, pasticceria)

CITREM migliora la manipolazione dell'impasto, migliora l'aerazione, stabilizza la distribuzione del grasso e supporta una struttura uniforme delle briciole nella lavorazione dei prodotti da forno commerciali.

2. Panna da latte e non-da latte

Utilizzato per stabilizzare le emulsioni di grassi, prevenire la formazione di crema e migliorare la sensazione in bocca in creme, guarnizioni montate, miscele per gelato e alternative ai latticini a base vegetale-.

3. Formula per neonati e polveri nutrizionali

CITREM garantisce un'emulsificazione stabile degli oli nelle formule in polvere, migliora la ricostituzione e supporta i sistemi di distribuzione dei nutrienti.

4. Margarina e creme spalmabili

Migliora la cristallizzazione dei grassi, migliora la spalmabilità e riduce la separazione dell'olio durante la produzione e lo stoccaggio.

5. Salse, condimenti e condimenti

Fornisce emulsioni stabili di olio-in-acqua, aiuta a mantenere la viscosità e previene la separazione di fase nelle salse lavorate, nella maionese e nei condimenti.

6. Cibi e bevande-a base vegetale

Migliora l'interazione proteine-lipidi, aumenta la stabilità nelle bevande vegane e migliora la consistenza delle alternative a base di carne e latticini a base vegetale-.

Factory Supply Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR) CAS No.: 29894-35-7 With Competitive Price

7. Lavorazione di cacao, cioccolato e dolciumi

Supporta la dispersione dei grassi, migliora le proprietà di scorrimento e riduce al minimo la proliferazione dei grassi durante la produzione del cioccolato.

Oltre all'industria alimentare, CITREM E472c viene utilizzato anche in diversi settori non-alimentari grazie alle sue capacità emulsionanti e disperdenti.

Informulazioni farmaceutiche, aiuta a stabilizzare i sistemi a base di olio-e a migliorare la distribuzione dei principi attivi.

Incosmetici e prodotti per la cura personale, CITREM funziona come un emulsionante delicato per creme, lozioni ed emulsioni per la cura della pelle, contribuendo a donare consistenza morbida e stabilità.

Viene applicato anche inemulsioni industriali, compresi lubrificanti e miscele chimiche speciali, per migliorare la dispersione uniforme e prevenire la separazione durante lo stoccaggio.