I vantaggi dell'utilizzo dell'80% di sodio stearoil lattilato SSL negli alimenti trasformati

Il Sodium Stearoyl Lactylate SSL80% è un ingrediente versatile ed economico ampiamente utilizzato negli alimenti trasformati. Offre numerosi vantaggi come consistenza migliorata, durata di conservazione prolungata, rapporto costo-efficacia, facilità d'uso e sicurezza per il consumo. Con questi vantaggi, non c'è da meravigliarsi che SSL80% sia diventata una scelta popolare per le aziende di trasformazione alimentare che desiderano produrre prodotti di alta qualità che soddisfino le aspettative dei consumatori

Gli alimenti trasformati sono noti per avere una consistenza morbida e pastosa. SSL80% aiuta a migliorare la consistenza di questi alimenti aumentandone la fermezza e l'elasticità. Ciò conferisce agli alimenti trasformati una consistenza più desiderabile, apprezzata dai consumatori.
Il deterioramento degli alimenti è una delle principali preoccupazioni per i trasformatori alimentari e i consumatori. SSL80% aiuta a prolungare la durata di conservazione degli alimenti trasformati fornendo una barriera protettiva che mantiene il cibo fresco per periodi più lunghi. Ciò riduce gli sprechi alimentari e fa risparmiare denaro sia al trasformatore che al consumatore.

1. Migliora la consistenza: SSL può migliorare la consistenza degli alimenti trasformati, rendendoli più lisci e cremosi. Ciò è particolarmente vantaggioso per prodotti come pane, torte e glassa, che si basano su una consistenza desiderabile per attrarre i consumatori.

2. Prolunga la durata di conservazione: SSL aiuta anche a prolungare la durata di conservazione degli alimenti trasformati. Stabilizzando gli ingredienti, ne previene la separazione e il deterioramento, che possono portare al deterioramento. Ciò può ridurre gli sprechi alimentari e far risparmiare denaro sia ai produttori che ai consumatori.

3. Riduce il contenuto di grassi: SSL può ridurre la quantità di grassi richiesta negli alimenti trasformati. Migliorando l'emulsificazione di grassi e acqua, SSL consente di creare prodotti con un contenuto di grassi inferiore, senza sacrificare gusto o consistenza.

4. Aumenta l'assorbimento delle vitamine: è stato dimostrato che la SSL aumenta l'assorbimento di alcune vitamine, come la vitamina D. Ciò può essere utile per le persone che sono carenti di questi nutrienti o che hanno difficoltà ad assorbirli da altre fonti.

Peso netto per cartone: 25 kg; Peso lordo: 26 kg
Dimensioni confezione: 43 x 38 x 28 cm
Senza pallet
20GP:15,5 mt 40GP:25 mt
con pallet
Peso:18 cartoni per 10 pallet; 24 cartoni per 10
pallet
20GP:20 pallet,10,5 mt
40GP:40 pallet,21 mt