Quali sono i conservanti alimentari consentiti dallo Stato

Esistono 10 tipi di conservanti alimentari comuni consentiti dallo stato:

1. Acido benzoico e sale: bevanda gassata, sottaceto a basso contenuto di sale, frutta conservata, vino, vino di frutta Bai, caramello, salsa di soia, aceto, marmellata, succo di frutta, frutta a botte e succo vegetale per l'industria alimentare

2. Sorbato di potassio: oltre a quanto sopra, ci sono pesce, carne, uova, prodotti avicoli, conservazione di frutta e verdura, involucri di collagene, gelatina, bevande lattobacillo, torte, ripieno, pane, torte lunari, ecc.

3. Deidroacetato di sodio: beancurd, sottaceto e succo d'arancia

4. Propyl p-idrossibenzoato: frutta e verdura fresca, bevande al succo di frutta, marmellata, torta, tuorlo d'uovo, bevande gassate, aceto, salsa di soia

5. Propionato di calcio: prodotti a base di farina cruda e umida (tagliate tagliate tagliate, pelle di wonton), pane, aceto, salsa di soia, pasticceria, cibo per fagioli

6. Diacetato di sodio: in vari sottaceti, farina e pasta.

7. Lattato di sodio: carne arrosto, prosciutto, salsiccia, prodotti a base di pollo e anatra e prodotti in salsa.

8. Streptococcus lactis: alimenti vegetali in scatola, bevande proteiche vegetali, latticini, prodotti a base di carne, ecc.

9. Natamicina: formaggio, prodotti a base di carne, vino, bevande al succo, bevande al tè, ecc.

10. Perossido di idrogeno: conservazione del latte crudo, sacchetto di tofu essiccato.

I conservanti alimentari sono additivi che possono prevenire il deterioramento causato dai microrganismi e prolungare la durata di conservazione del cibo. È anche chiamato antimicrobico perché può prevenire l'intossicazione alimentare causata dalla riproduzione microbica. La sua funzione principale è inibire la riproduzione di microrganismi negli alimenti.

Il conservante alimentare è una sorta di medicamento che può inibire la corruzione materiale. Vale a dire, ha un effetto inibitorio sostenuto sulla crescita di microrganismi con putrefazione come substrato metabolico. È importante che possa inibire il deterioramento più facilmente verificabile in diverse condizioni, specialmente quando l'effetto di sterilizzazione generale non è sufficiente.

Ci sono 50 tipi di fungicidi usati negli Stati Uniti e circa 40 tipi in Giappone [2]. I fungicidi sono diversi. Fondamentalmente, non hanno alcun effetto battericida, inibiscono solo la crescita dei microrganismi. La tossicità è bassa e il sapore del cibo non è fondamentalmente danneggiato. Il metodo di utilizzo è facile da padroneggiare.

Ci sono 30 tipi di conservanti in Cina, come acido benzoico, benzoato di sodio, acido sorbico, sorbato di potassio e propionato di calcio.