
Additivi e conservanti in polvere Conservante alimentare Nisina E234 con prezzo economico
La nisina è un peptide antibatterico policiclico prodotto dal batterio Lactococcus lactis che viene utilizzato come conservante alimentare. Per informazioni o campioni gratuiti, contattateci.
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introduzione al prodotto
Descrizione del prodotto
Nisin E234 è un potente agente antimicrobico naturale ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come conservante alimentare Nisin. Inibisce efficacemente la crescita di batteri deterioranti, in particolare nei latticini, nella carne e nei prodotti in scatola, prolungando così la durata di conservazione senza compromettere il sapore o il valore nutrizionale. In qualità di fornitore affidabile di Nisin E234, offriamo soluzioni di alta qualità su misura per soddisfare le esigenze dei produttori alimentari che cercano di mantenere la sicurezza e la freschezza dei prodotti. La nostra Nisin è ideale per coloro che mirano a ottenere prodotti con etichetta pulita e senza conservanti, garantendo al contempo l'integrità degli alimenti.
Parametri del prodotto
| ELEMENTI | SPECIFICHE | RISULTATO |
| Aspetto | polvere da marrone chiaro a bianco latte | polvere marrone chiaro |
| Potenza (UI/mg) | Durata: 900 minuti | 1129 |
| Perdita all'essiccazione (%) | 3.0 massimo | 0.72 |
| Cloruro di sodio (%) | 50.0 minuti | 90.52 |
| Conteggio totale delle piastre (ufc/g) | 10 massimo | <10 |
| Coliformi (MPN/g) | <3 | <3 |
| Escherichia coli/(MPN/g) | <3 | <3 |
| Salmonella | Negativo in 25g | negativo |
| Piombo (mg/kg) | 1 massimo |
<1 |
Caratteristiche del prodotto
Solubilità:La nisina, una polvere solida marrone chiaro, deve essere sciolta in acqua o liquido per l'uso e la sua solubilità varia a seconda del livello di pH. In acqua (pH {{0}}), la solubilità della nisina è 49,0 mg/ml; in acido cloridrico 0.02M, la solubilità aumenta a 118,0 mg/ml; tuttavia, in condizioni alcaline, è quasi insolubile.
Stabilità:La stabilità della Nisina è anche influenzata dal pH della soluzione. Ad esempio, quando sciolta in latte scremato con un pH di 6,5 e pastorizzata a 85 gradi per 15 minuti, la perdita di attività è solo del 15%. Quando sciolta in acido cloridrico diluito con un pH di 3, mantiene il 100% della sua attività anche dopo essere stata autoclavata a 121 gradi per 15 minuti, dimostrando un'eccellente resistenza agli acidi e al calore.
Attività antibatterica:La nisina inibisce efficacemente molti batteri Gram-positivi che causano il deterioramento degli alimenti, come Lactobacillus, Streptococcus, Micrococcus, Staphylococcus e Listeria. È particolarmente efficace contro i batteri sporigeni come le specie Bacillus e Clostridium.
Applicazioni del prodotto
Industria lattiero-casearia:
Formaggio: inibisce la crescita dei batteri deterioranti e ne prolunga la durata di conservazione.
Prodotti a base di latte: preservano la freschezza e prevengono la contaminazione microbica in prodotti come lo yogurt.
Industria conserviera:
Frutta e verdura in scatola: garantiscono sicurezza e stabilità impedendo la proliferazione batterica.
Carne e pesce in scatola: mantengono la qualità e prevengono il deterioramento durante la conservazione.
Lavorazione della carne:
Carni lavorate: come salsicce e prosciutto, dove aiuta a prevenire il deterioramento e a mantenere la sicurezza del prodotto.
Salumi: garantiscono una maggiore durata di conservazione e protezione dagli agenti patogeni di origine alimentare.
Bevande e dolciumi:
Succhi di frutta e frullati: mantengono la freschezza e la sicurezza senza alterarne il sapore.
Prodotti dolciari: migliora la conservazione di prodotti come snack alla frutta e caramelle morbide.
Confezione del prodotto
25kg/sacco
18m/FCL (20 GP)
25m/FCL (40 GP)
vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista

Domande frequenti
D: Posso avere il vostro COA, TDS e MSDS?
D: Avete il certificato RSPO?
D: È possibile realizzare un pacchetto personalizzato?
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Etichetta sexy: Nisina E234, conservante alimentare Nisina






