Naturalmente dall'oceano, superiore nel cibo: la carragenina è pioniera dell'innovazione nutrizionale! N. CAS.9000-07-1
La carragenina può essere utilizzata nella produzione di biscotti. La carragenina, essendo un ingrediente versatile, può servire a diversi scopi nel processo di preparazione dei biscotti.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
La carragenina può agire come stabilizzante, aiutando a mantenere una distribuzione uniforme dei diversi ingredienti nei biscotti e prevenendo la stratificazione e la separazione. Ciò contribuisce a ottenere un aspetto e una consistenza coerenti.
Parametri dei prodotti
| SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE | |
| DIMENSIONE DELLE PARTICELLE (MAGLIA) | 90% minimo Attraverso 120 maglie |
| VISCOSITÀ | Maggiore o uguale a 5 |
| PERDITA ALL'ESSICCAZIONE (percentuale) | Minore o uguale a 12 |
| CONTENUTO TOTALE DI CENERE (percentuale) | 15-40 |
| LIVELLO PH | 8-11 |
| SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI | |
| Arsenico | Inferiore o uguale a 3(mg/kg) |
| Guida | Inferiore o uguale a 5(mg/kg) |
| Mercurio | Inferiore o uguale a 1(mg/kg) |
| Cadmio | Inferiore o uguale a 2(mg/kg) |
| CONTEGGIO TOTALE DI PIATTI | Inferiore o uguale a 5000 (mg/kg) |
Caratteristiche
La carragenina può modificare la consistenza dei biscotti, influenzandone la croccantezza o la masticabilità per soddisfare le preferenze dei consumatori.
Applicazione
La capacità di legare l'acqua della carragenina può aiutare a controllare il contenuto di umidità dei biscotti, influenzandone la ritenzione e la consistenza. Le caratteristiche di ritenzione idrica e stabilità della carragenina possono contribuire a prolungare la durata di conservazione dei biscotti, mantenendoli freschi e commestibili più a lungo.
Pacchetto
25 kg/sacco
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista

Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
D: Hai il certificato RSPO?
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
Q: Quanto tempo di consegna?
D: posso ottenere il campione gratuito?
D: Che ne dici del MOQ?
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