La carragenina crea delizia: arricchisci il tuo cibo con una consistenza sensazionale e un appeal N. CAS.9000-07-1
Nella produzione di alimenti in scatola, la carragenina agisce come un versatile agente gelificante e stabilizzante. Contribuisce alla creazione di consistenze consistenti e consistenti in prodotti come frutta in scatola, verdura e carne. Legando le molecole d'acqua, la carragenina aiuta a trattenere l'umidità, prevenendo la perdita indesiderata di liquidi durante la lavorazione e lo stoccaggio.
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introduzione al prodotto
introduzione al prodotto
Le proprietà gelificanti della carragenina sono particolarmente utili per migliorare la consistenza di dessert e budini in scatola. Permette la formazione di una struttura gel stabile, mantenendo la forma e la consistenza di questi prodotti nel tempo.
Parametri dei prodotti
| SPECIFICHE CHIMICO/FISICHE | |
| DIMENSIONE DELLE PARTICELLE (MAGLIA) | 90% minimo Attraverso 120 maglie |
| VISCOSITÀ | Maggiore o uguale a 5 |
| PERDITA ALL'ESSICCAZIONE (percentuale) | Minore o uguale a 12 |
| CONTENUTO TOTALE DI CENERE (percentuale) | 15-40 |
| LIVELLO PH | 8-11 |
| SPECIFICHE DEI METALLI PESANTI | |
| Arsenico | Inferiore o uguale a 3(mg/kg) |
| Guida | Inferiore o uguale a 5(mg/kg) |
| Mercurio | Inferiore o uguale a 1 (mg/kg) |
| Cadmio | Inferiore o uguale a 2(mg/kg) |
| CONTEGGIO TOTALE DI PIATTI | Inferiore o uguale a 5000 (mg/kg) |
Caratteristiche
La carragenina aiuta a prevenire la separazione di fase nei prodotti in scatola che contengono sia liquidi che solidi, come stufati e zuppe. Ciò garantisce un aspetto visivamente accattivante e una distribuzione omogenea dei sapori, anche dopo lunghi periodi di conservazione.
Applicazione
La capacità della carragenina di formare gel in condizioni specifiche viene utilizzata anche per creare strati visivamente accattivanti nei dessert in scatola, conferendo loro un aspetto attraente e allettante.
Pacchetto
25 kg/sacco
Vantaggi e caratteristiche
- Certificato Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOC
- Nessun MOQ, più opportunità
- Prodotti personalizzati
- Spedizione mista
Domande frequenti
D: Posso ottenere il certificato di autenticità, la scheda tecnica e la scheda di sicurezza?
D: Hai il certificato RSPO?
D: puoi fare il pacchetto personalizzato?
Q: Quanto tempo di consegna?
D: posso ottenere il campione gratuito?
D: Che ne dici del MOQ?
D: Che ne dici degli elementi di pagamento?
D: In quale paese hai esportato?
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D: Potete accettare l'ispezione da parte di terzi?
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